がんも×お野菜の煮物盛り合わせ❁

がんも×お野菜の煮物盛り合わせ❁
がんもどきはたくさんの食材を含んでいるので豆腐よりも栄養バランスが〇。カルシウムや鉄分が豊富に含まれています。

材料 (1人分)

がんもどき
50g
切干大根
5g
ひじき(乾)
0.5g
人参
15g
75g
調味料
砂糖
1g
さやいんげん
15g

1

切干大根とひじき(乾)をそれぞれ水につけてもどす。

2

人参は乱切りにし、下茹でをする。さやいんげんは茹でて4cm程度に切る。

3

がんもどきは湯通しをして油抜きをする。

4

鍋に水と和風だしを入れ加熱をし、温まったら調味料を加え、さやいんげん以外の具材を入れる。

5

4に落し蓋をして弱火で煮汁がなくなる位まで煮る。

6

それぞれの食材を盛り合わせる。

コツ・ポイント

乾物は最初に水でもどしておくとスムーズに作れます。

このレシピの生い立ち

◆Fujiレシピ◆
富士産業㈱首都圏事業部の栄養士会メンバーが
ご提案するメニューです。

レシピID : 2729593 公開日 : 14/08/25 更新日 : 14/09/11

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