夏野菜の和え物
Description
茄子、胡瓜、茗荷など旬の夏野菜で
夏バテ防止
夏バテ防止
材料
(2人分)
1本
2/3本
2個
中玉トマト
1個
適宜
■
たれの材料
1/2玉
2cmほど
生姜(すりおろし)
2cmほど
擂りごま(白)
小さじ1
ごまペースト(白)
小さじ1
麦みそ
小さじ2
千切り昆布
小さじ1
塩レモン
小さじ1
塩漬けレモン
櫛切り1/8個
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
畑の夏草とりのお手伝いにお呼ばれし、
そこでご馳走になった和え物のアレンジ。
とれたてお野菜なので格別の香と味わいです。
翌日蒸かしたズッキーニ、千切胡瓜、辛味大根おろしを加え、ぶっかけ蕎麦にしていただきました。
そこでご馳走になった和え物のアレンジ。
とれたてお野菜なので格別の香と味わいです。
翌日蒸かしたズッキーニ、千切胡瓜、辛味大根おろしを加え、ぶっかけ蕎麦にしていただきました。