そうめん瓜の酢の物

そうめん瓜の酢の物

Description

しゃきしゃきの食感が美味しいそうめん瓜
夏らしくさっぱり頂きます♪
2015.10.15話題入り感謝♡

材料 (2人分)

そうめん瓜
200g(種を取って正味)
きゅうり
1/4~1/3本
かにかま
2~3本
合わせ酢
大さじ1と1/2
大さじ1強
少々
ほんのひとつまみ
大さじ3
お好みで煎り胡麻
少々

作り方

1

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産直でGETした小ぶりのそうめん瓜です。別名錦糸瓜、そうめんかぼちゃとも。

2

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3cm程の輪切りにして、種を除き正味200gを8~10分程茹でます。茹で具合は竹串でチェックします。

3

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氷水に取り、外皮一枚を残してほぐし、ざるに空けて冷蔵庫で水気を切っておきます。

4

合わせ酢の調味料を混ぜます。

5

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胡瓜はピーラーで皮を数カ所むいた後、斜め薄切りにしてから千切りにします。

6

かにかまはほぐしておきます。

7

追記:そうめん瓜、胡瓜共に分量外の酢をふりかけ、軽く絞ります(酢洗い→水っぽくなるのを防ぎます)

8

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ボウルに水気を切ったそうめん瓜、きゅうり、カニかまを入れ混ぜます。

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7を器に盛り、食べる直前に合わせ酢をかけて出来上がり。予め器ごと冷やしておくと美味しいですよ♡

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roseちゃんの15.8.12の日記で産直に私のこのレシピが置いてあったそうです♡roseちゃん、教えてくれて3Q♪

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2015.10.15話題入りしました♪れぽを下さった10人の女神様、印刷&フォルダINして下さった沢山の方に感謝^-^

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追記:煎り胡麻を少々加えて見ました。そうめん瓜のしゃき②とゴマのプチ②の食感が混ざってこれもまた美味しいです^^

コツ・ポイント

そうめん瓜の水気をしっかり切る。
そうめん瓜&きゅうりは酢洗いする。

このレシピの生い立ち

数年前産直で見つけたそうめん瓜。
茹でた後のそうめん状になるのが面白くて
毎年必ずGETしています♪
夏なのでさっぱり酢の物で頂きます♡
レシピID : 2730641 公開日 : 14/07/30 更新日 : 16/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (18人)

2021/08/14

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人から頂き調理法が良くわからないまま、こちらのレシピにたどり着きました。わかりやすく美味しく作れました!ありがとうございました!

pecoboo

2018/08/14

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ハム代用☆そうめん瓜久しぶりやけど酢の物が1番美味しい! ゚∀゚

ゆるキャラママ

初めまして♪ハム美味しそう♡そうめん瓜久しくGETできず><

2018/07/29

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初めての食材でしたが、美味しく食べることが出来ました。

tanzanite

初めまして♪お役に立てて嬉しいです♡れぽ感謝^^

2017/08/29

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そうめん瓜いつもこのレシピです(o^^o)ありがとうございます!

クック1XCI81☆

初めまして♪でもリピして下さってるんですね♡感激です^^

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mielle 2015年09月04日 12:58
文ちゃん♪

やっとそーめん南瓜見つけ「文ちゃんにれぽ送れる~」って買ってきたよ^^

今日は文ちゃんにはリピなので
先にソーメン南瓜にれぽ送る方にれぽ送るけれど
冷凍しておいてその内送るからね~
にきけん 2015年10月15日 16:51
文ちゃん~♪

話題入りおめでとう☆彡
そうめん瓜、あまり見かけないんだよね~。
見つけたら作りたいけど、もう売ってないかな?
じゃあ、またね~♥