コロンとかわいいひとくちブッセ

クリームチーズを泡立て器でほぐしておく。別のボウルで生クリームに砂糖を加えながら硬めに泡立てる。

①のクリームチーズと生クリームを合わせて泡立て器で混ぜ合わせる。生地が焼き上がるまで冷凍庫で冷す。

ボウルに卵白を入れてハンドミキサーでメレンゲを作る。グラニュー糖は３回に分けて入れる。ツノ立つまでしっかり泡立てる。

④に小麦粉をふるいながら入れ。ゴムベラで底からすくいあげるように、切るように混ぜる。メレンゲがつぶれないよう手早く。

オーブンを170℃に予熱開始。
天板にオーブンシートを敷く。

１㎝の口金を付けた絞り袋に生地を流し入れる。⑥に生地を３〜4㎝に絞り出す。
粉砂糖を茶こしなどでふるいかける。

170℃に予熱したオーブンで１６〜７分焼く。（お家のオーブンに合わせて加減して下さい。）

焼き上がったら、十分に冷まします。
パレットナイフなどでシートから外す。

⑥でツノをつぶしたモノを下にすればクリームを挟んだ時に安定してお皿などに置けます。粉砂糖をふるってできあがり。