簡単!鶏だしあんで☆揚げだしもち♪

簡単!鶏だしあんで☆揚げだしもち♪
回りはさくさく♪
中はとろーり伸びるお餅に
とりかわで作る簡単スープのあんかけ☆
しかも超安上がり(^.^)

材料 (4人分)

切り餅
4個
とりかわ
モモ肉1枚分
わかめ
(乾燥)大さじ3
8個
小麦粉
適量
(顆粒をといたもので可)1カップ
大さじ3
1つまみ
醤油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2

1

わかめ、ふは戻して、水気を切っておく。とりかわは4つくらいに切り分け、油を敷いた鍋に入れ、軽く焦げ目が付くほど両面焼く。

2

1にだし汁、酒を加えたら弱火にして煮る。
煮ている間に切り餅を4つに切り、一つずつ小麦粉をまぶしておく。

3

鍋のとりかわは取り出し、塩、醤油で味をつけ、ふとわかめを加え水溶き片栗粉でとろみをつける

4

フライパンにもちの高さの1/3くらいの油を敷き、もちの面を全て軽く焦げ目が付くまで揚げ焼きする。

5

もちを皿に盛り、あんを上からかければできあがり。

コツ・ポイント

もちの全面を焼くころには中まで火は通っているので
美味しそうな焦げ目が付いたらひっくり返していってください。

今回はうちの冷蔵庫に何もなかったのでふとわかめですが
ほうれん草や青梗菜なんかの青菜でも美味しく食べれると思いますよ。
出しに具は入れず、最後に大根おろしとわけぎも最高!

このレシピの生い立ち

母親が良く作ってくれました。
大根おろしとねぎを乗っけるだけの
シンプルなものでしたが大好物☆
レシピID : 273100 公開日 : 06/08/10 更新日 : 06/08/15

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