ズッキーニと海老の焼きサラダ風。

ズッキーニと海老の焼きサラダ風。
ズッキーニと海老をちゃちゃっと炒めてマヨで和えました。レシピ名・手順等少し変えました。

材料 (3人分)

ズッキーニ
小3本(300g弱)
むきえび
150g
少々
マヨネーズ
大さじ2~3
醤油
小さじ1
黒胡椒
適量

1

むきえびお酒を振っておき、ズッキーニはところどころ皮をむき、輪切りにしておく。

2

フライパンに油をひき、ズッキーニを炒める。

3

ズッキーニに油がなじんだら、軽く水気を切ったエビを投入する。

4

エビに火がとおったら火を止め、マヨネーズ・醤油・黒胡椒を入れ混ぜる。

5

お皿に盛って出来上がり!

6

※マヨを減らして代わりにレモン汁少々を入れると、さっぱり感が増します。

コツ・ポイント

サラダ風にしたかったので、炒め油のかわりではなく最後にマヨネーズを入れてみました。
エビのかわりにベーコンでもいけます。

このレシピの生い立ち

ズッキーニのサラダが食べたくて、いろいろ検索しましたが、電子レンジを使うのが、ちょっと苦手なもので、(いつもしなびてしまう・・・。)
茹でるのは、ちょっと面倒かなー。 f(^_^)
レシピID : 273102 公開日 : 06/08/10 更新日 : 08/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/05/03

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黄色のズッキーニでつくりました!お弁当にも大活躍です!

ka____n

お弁当に入れても美味しいですよね!初れぽ感謝です。^^

16/06/18

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赤ピーマン追加。美味しいご馳走サラダになり大満足です。

*suzuko*

赤が入ると華やかになりますね~!初れぽありがとうございます。

15/09/27

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パプリカもプラスして美味しく頂きました(≧∇≦)

ふうせんちゃん

パプリカプラスで彩りがとっても良いですね!初れぽ感謝です。

13/11/13

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海老とズッキーニすごく合って美味しいね♪御馳走様(*^_^*)

puniK

ズッキーニとエビもマヨのおかげで合いますよね!初れぽ感謝です