ししとう(甘長とうがらし)の甘味噌炒め

ししとう(甘長とうがらし)の甘味噌炒め

Description

カテゴリ承認☆ 簡単で常備菜にもなり、美味しく頂けるシンプルな調理法。日本人で良かった〜と思える、ごはんの友&酒の肴❤
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材料

甘長とうがらし
12本
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1強
★醤油
小さじ1
★味噌
大さじ1

作り方

1

頭部分に縦に5mmくらい、包丁の刃元で十字に切り込みを入れます(火の通りを良くするため)

2

レシピ外のサラダ油でししとうを焼き付けて、焦げ目をつけます。時々フライパンを揺らすくらいに炒める。

3

しっかり焼き付けて美味しそうな焼き色もついてフニャフニャになり頭部分も柔らかくなったら、★調味料を入れて炒め絡める。

4

全体に馴染んで、調味料がこってりとししとうに絡んだら、鷹の爪とごま油を回し入れ、ひとまぜしたら、出来上がり☆

5

写真

家で収穫した「甘長とうがらし」です。とうがらしといっても辛くありません。

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写真

「甘長とうがらし」の人気検索で1位をいただきました☆
見ていただいた皆様、作っていただいた皆様に感謝です!

コツ・ポイント

大和魂で調理してください!
(なんてね☆)

このレシピの生い立ち

ちょっくら庭で採れたもんで。
レシピID : 2731041 公開日 : 14/07/31 更新日 : 14/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (55人)

19/08/02

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ごはん進みます。また作ります。

コオリナ

まだまだししとうの季節は続きます。またぜひ作ってください♪

19/05/31

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大好きな一品!お店で見つけると作りたくなります。何度もお世話に

とまむーん

ありがとうございます☆味噌とシシトウは最高の相性ですよね❤︎

18/09/20

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お弁当用に。ご飯がすすむ味です。

reve姐さん

美味しそうにできてます♪甘味噌がご飯に合いますね!れぽ感謝☆

18/09/10

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甘辛味がご飯と合いますね!なんだか懐かしい味で美味しかったです♪

まなぁこ

嬉しいれぽ感謝です♪残った汁もご飯にかけて食べてくださいね☆

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