♥簡単♥照り焼きฺチキン+ฺもう1品♥ฺ

♥簡単♥照り焼きฺチキン+ฺもう1品♥ฺ
外は焦げるのに中は生焼け、を見事に克服♪外は良い感じの香ばしさの照り焼きチキンを、いつもより簡単に☆ついでにチキンの旨味たっぷりの付け合わせももう一品、簡単に☆

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
1.5~2枚
┌●おろしニンニク
少々(小1/4くらい)
└●蜂蜜or砂糖
大1
┌◎醤油
大1
│◎蜂蜜or砂糖
大1
└◎酒
大1
お好みの野菜(今回は人参)
適量(1本)

1

写真

鶏肉は1枚を半分に切り、厚みが均等になるように切ります。筋の所は切り、両面に穴を開けます。>>キッチン鋏を使うと1本で出来て便利

2

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鶏肉に●を擦り込みお好みでコショウ(分量外)をし、耐熱皿に鶏肉をなるべく重ならないように並べます。

3

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お好みの野菜(鋏で切れるアスパラやしめじがオススメ)を上に並べ、ラップor蓋をし、レンジで3分~3分半加熱します。(8~9分火が通っていればOK)

4

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フライパンを熱した所に鶏肉を皮の方から入れ、強火で焦げ目を付けます。残った肉汁に◎を入れ合わせておきます。

5

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両面焦げ目が付いたら野菜と肉汁+◎を入れ、途中で裏返しながら煮詰めれば完成です。

6

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100均で売ってたレンジ蒸し器☆網+蓋がついてるのでとても便利です♪

コツ・ポイント

フライパンで中まで火を通そうとすると、すごく時間がかかるけど「レンジで予め加熱+フライパンで香ばしさ」で時間短縮。下味に醤油を入れるとお肉が締まってしまうのでレンジ加熱の前は糖分+香味だけにします。山椒が好きな方は仕上げに少し振ると美味しいです。ニンニクの代わりにおろし生姜にしても。

このレシピの生い立ち

昔、外は良い感じなのに中が半生ってことがあったので、予め加熱してから焼いてみました。この方法だと絶対失敗しないし簡単なのでそれからこの方法で作るようになりました。
レシピID : 273111 公開日 : 06/08/11 更新日 : 06/08/11

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綺麗に照りが出て、とても美味しく仕上がりました!お弁当にも◎

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簡単なのにおいしい!うちの定番メニューに加えます!!

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First tsukurepo mark
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中までちゃんと焼けてました♪おいしかったです☆

だんごちゃん

有り難うございます☆美味しそうに出来てますね(*^-,^*)

だんごちゃん 2006年08月24日 07:41
ひろのぞみゆうまさんおはよーございまーす♪つくれぽ第一号かなぁ?だったらうれしいな♡ニンニクも効いててとってもおいしかったです!!鶏の照り焼きって中まで焼けてるかなぁ??って心配になるんですよね。。。でもこの方法でバッチリですv(。^▽^。)vちょうど↑写真で載ってたような蒸し器があったんだよー♪ラッキー(Θ▽Θ)ではではごちそうさまでしたー♪
ひろのぞみゆうま 2006年08月24日 10:57
だんごちゃんさん、おはようございます~♪
つくレポ第一号ですぅ!!私こそかなり嬉しいですっっっ♪♪
有り難うございます☆
まじですかぁ、気に入って頂けて嬉しいです☆☆☆
蒸し器仲間だなんて~♪仲良くして下さいねっ*笑
この度は本当に有り難うございましたm(,,*)m