くりぃ~みぃ~☆コロッケ春巻き

くりぃ~みぃ~☆コロッケ春巻き
パリッパリの春巻きの中は、クリーミーなポテトコロッケ☆
おつまみにも
おかずにもd(・ω・*)
子供も大よろこびぃ~~~

材料 (10本分)

鶏ひき肉
150g
ジャガイモ
小3個
玉ねぎ
中1/2個
にんじん
1/2本
小麦粉
大さじ4
牛乳
1/2カップ
塩、こしょう
適量
春巻きの皮
5枚

1

ジャガイモは皮ごとゆで、熱い内に皮をむきマッシュにしておく。にんじん、玉ねぎはみじん切りにしておく。

2

フライパンに油を敷き玉ねぎをしんなりするまでいためたらひき肉、にんじんを加え、ぱらぱらになるまで炒める。

3

小麦粉を加え炒める。粉っぽさが完全になくなったら牛乳を少しずつ加えしっかり混ぜる。

4

そこにジャガイモを加え、良く混ぜ、ボウルに移し、荒熱をとっておく。

5

春巻きの皮は半分に切り、10等分にした具をのせて、巻き、180度の油で狐色になるまで揚げたら出来上がり☆

6

写真

餃子の皮でも作ってみました。
2枚をつなげて巻いてます。
パリッというよりサクッて感じかな?

コツ・ポイント

3は、なるべく手早く行うこと。
すくって落とすとぼたっと落ちるくらいの硬さがベスト☆

少し細めに巻いて、パリッと揚げるのがおすすめ。

オーロラソースやマヨネーズ、カレー塩なんかで食べると美味しいです

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り物で作りました。
コロッケの材料はあっても卵とパン粉がなくて(;^□^)
春巻きにしたら子供が大喜び☆
レシピID : 273116 公開日 : 06/08/10 更新日 : 06/08/10

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