チーズといんげんとにんじんぐるぐる肉巻き

チーズといんげんとにんじんぐるぐる肉巻き
ビールにもご飯にも合います♪

材料 (4人分)

豚薄切り肉(バラ肉)
400g
チーズ(スライス)
4枚
いんげん
ひとつかみ
にんじん
1/2本
ジャガイモ
1個
塩・コショウ
適宜
サラダ油
少々

1

スライスチーズを6等分くらいに細長く切る。いんげんは軽く茹でます。(冷凍いんげんを使うときはそのまま。)ジャガイモは細切りにして、レンジでチンする。(冷凍ポテトを使う場合はそのまま)にんじんは細切りにして、茹でます。チンでもOK。

2

豚バラ肉薄切りを横に広げておきます。そこへ、切ったチーズを2、3枚重ねて置き、いんげん、じゃがいもも2、3本おきます。それを斜めに豚肉で巻き込みます。豚肉があるだけ作ります。

3

フライパンにサラダ油をひき、熱します。そこへ豚肉で巻いたものを巻き終わりを下にして焼きます。

4

塩・コショウをやや強めに振りかけます。肉と中の野菜にも火が通ればできあがり。

コツ・ポイント

チーズは多めの方が味が濃くなり、個人的には美味しいと思います。塩・コショウも少し多めが美味しいです。

このレシピの生い立ち

お義母さんから教わったレシピを少々アレンジしました。
レシピID : 273135 公開日 : 06/08/11 更新日 : 07/01/20

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