ピーマンなすトマト豚肉の☆スタミナ丼★

ピーマンなすトマト豚肉の☆スタミナ丼★

Description

豚のしょうが焼きに、カラフル夏野菜をたっぷり入れてスタミナ丼にアレンジしました。
ご飯と絡めて~どうぞ☆

材料 (3人分)

豚肉(何でもお好みのもので)
120g
なす
小さめ1/2本
ピーマン
1個
パプリカ(オレンジ)
1/2個
ミニトマト
赤10個、黄5個
大さじ1
生姜すりおろし
小さじ2
塩、コショウ
少々
大さじ3
醤油
大さじ1と1/2
キャベツの千切り(お好みで)
100g
白ごま(お好みで)
適量
マヨネーズ(お好みで)
少量

作り方

  1. 1

    写真

    なす、ピーマン類を1センチ角に切る。ミニトマトは4等分に切る。
    キャベツを千切りにしておく。

  2. 2

    写真

    豚肉を2センチ幅位に切る。ニンニク、生姜をすりおろしておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱して、豚肉を色が変わるまで炒める。

  4. 4

    写真

    3に1のなす、ピーマン類、ニンニク生姜のすりおろしを加え軽く炒める。(強めの中火)

  5. 5

    写真

    4に塩、コショウ少々、酒、醤油を加え軽く混ぜ蓋をして軽く(1~2分)蒸す。(強めの弱火)

  6. 6

    写真

    5に1のミニトマトを加え軽く炒め混ぜ合わせ火を止める。

  7. 7

    写真

    お皿にご飯をよそい、キャベツの千切り、6、マヨネーズ、白ごまを盛り付け完成☆

  8. 8

    2014, 8, 30 カテゴリ掲載されました。
    有り難うございます。(〃^ー^〃)

  9. 9

    2015, 5, 29 話題入りさせて頂きました。
    有難うございます。(*≧∀≦*)

  10. 10

    2018, 9, 11 れぽ100人、2度目の話題入りをさせて頂きました。
    有難うございます♥️
    ("⌒∇⌒")

コツ・ポイント

ミニトマトはざく切りトマトでも。
ピーマン類、トマトの色はお好みのもので。
キャベツの千切り、マヨネーズ、白ごまもお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

いつものしょうが焼きと、沢山の色とりどり夏野菜を食べたかったのでオルトラーナのような感覚でアレンジしました。チョッとお洒落に♪カラフル女子好みのしょうが焼き丼です。
子供達も速攻で完食☆
レシピID : 2731904 公開日 : 14/07/31 更新日 : 19/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

151 (126人)
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2021年10月28日

夏野菜をたっぷり取れるのに簡単で美味しい❤️育ち盛りの子供達に、とっても人気のメニューになりました☆

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2021年9月27日

子供達も喜んで食べてました!美味しかったです。又作ります!

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2021年7月16日

美味しかったです!

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2021年7月13日

夏野菜たっぷりで美味しい♡子どもも食べてくれて助かりました♡ごちそうさまでした♡

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