ピーマンなすトマト豚肉の☆スタミナ丼★

ピーマンなすトマト豚肉の☆スタミナ丼★

Description

豚のしょうが焼きに、カラフル夏野菜をたっぷり入れてスタミナ丼にアレンジしました。
ご飯と絡めて~どうぞ☆

材料 (3人分)

豚肉(何でもお好みのもので)
120g
なす
小さめ1/2本
ピーマン
1個
パプリカ(オレンジ)
1/2個
ミニトマト
赤10個、黄5個
大さじ1
生姜すりおろし
小さじ2
塩、コショウ
少々
大さじ3
醤油
大さじ1と1/2
キャベツの千切り(お好みで)
100g
白ごま(お好みで)
適量
マヨネーズ(お好みで)
少量

作り方

1

写真

なす、ピーマン類を1センチ角に切る。ミニトマトは4等分に切る。
キャベツを千切りにしておく。

2

写真

豚肉を2センチ幅位に切る。ニンニク、生姜をすりおろしておく。

3

写真

フライパンにごま油を熱して、豚肉を色が変わるまで炒める。

4

写真

3に1のなす、ピーマン類、ニンニク生姜のすりおろしを加え軽く炒める。(強めの中火)

5

写真

4に塩、コショウ少々、酒、醤油を加え軽く混ぜ蓋をして軽く(1~2分)蒸す。(強めの弱火)

6

写真

5に1のミニトマトを加え軽く炒め混ぜ合わせ火を止める。

7

写真

お皿にご飯をよそい、キャベツの千切り、6、マヨネーズ、白ごまを盛り付け完成☆

8

2014, 8, 30 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃)

9

2015, 5, 29 話題入りさせて頂きました。
有難うございます。(*≧∀≦*)

10

2018, 9, 11 れぽ100人、2度目の話題入りをさせて頂きました。
有難うございます♥️
("⌒∇⌒")

コツ・ポイント

ミニトマトはざく切りトマトでも。
ピーマン類、トマトの色はお好みのもので。
キャベツの千切り、マヨネーズ、白ごまもお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

いつものしょうが焼きと、沢山の色とりどり夏野菜を食べたかったのでオルトラーナのような感覚でアレンジしました。チョッとお洒落に♪カラフル女子好みのしょうが焼き丼です。
子供達も速攻で完食☆
レシピID : 2731904 公開日 : 14/07/31 更新日 : 19/07/06

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