紅茶のババロア

紅茶のババロア
夏のデザートにどうぞ、簡単にできる本格ババロアです。

材料 (90ccカップ8個分)

熱湯
50cc
牛乳
400cc
ティーパック
3個
2個分
砂糖
80g
季節の果物

1

熱湯に粉ゼラチンを振り入れ、よく溶かしておく。

2

牛乳にティーパックを入れ、沸騰寸前まで温め、火を止めて、2分間ほどよく煮出す。

3

卵黄と砂糖を、泡だて器でもったりするまでよく混ぜ、ここに牛乳を一気に加えよく混ぜる。ゼラチンも加える。

4

氷水をあてて、粗熱が取れるまで冷やす。

5

生クリームを7分だてし、合わせる。容器に分け、冷蔵庫で2時間以上冷やす。お好みでフルーツを飾ってください。

コツ・ポイント

卵黄を温めていないので、その日のうちに召し上がってください。もし、気になるなら、卵黄、砂糖と紅茶牛乳を合わせて、固まらないよう気を付けて、ゆっくり温めてください。

このレシピの生い立ち

冷たいデザートでおもてなししたい季節、ちょっとおしゃれで、簡単にできるババロアを考えました。
レシピID : 2732040 公開日 : 14/07/31 更新日 : 17/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/08/15

写真

姉妹で美味しくいただきました!

むーさんd7

つくれぽありがとうございます。姉妹で楽しそうでよかったです。

14/08/11

First tsukurepo mark
写真

家族みんなでペロリ、美味しくいただきました^^

お茶の葉

かわいい型で作ってくださり、ありがとうございました。