野菜たっぷり☆牛肉のおろしポン酢がけ

野菜たっぷり☆牛肉のおろしポン酢がけ

Description

野菜がたっぷり食べられる、さっぱりだけどボリューム満点のおかずです☆彡

材料

牛肩バラ切り落とし
250g
大根
1/4本
もやし
1袋
しめじ
1株
長ネギ
1本
オクラ
8〜10本
小ネギ
5本
ポン酢
お好みの量
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

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しめじは石づきを取ってほぐしておく。長ネギは斜め薄切りに。

2

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大根はおろして水気をきり、オクラはさっと茹でて大きめの斜め切りにしておく。

3

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小ネギは小口切りにしておく。

4

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フライパンにサラダ油を熱し、強火で①ともやしを炒め、全体に軽く焼き色がついたらお皿に盛る。

5

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同じフライパンで牛肉を炒め、最後に鍋肌からしょうゆを回しかけて軽く味をつける。それを④の野菜の上に盛る。

6

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⑤の上にオクラ、大根おろしを順に乗せ、最後に小ネギを散らす。

7

お好みの量のポン酢をかけていただきます♪

コツ・ポイント

ご飯のおかずとしてだけではなく、茹でた素麺などの上に盛り付けて一緒に食べても美味しいと思います( ^ω^ )

このレシピの生い立ち

さっぱりながらボリュームがあって、野菜もたくさんとれるおかずにしたくて。
具材を茹でるのではなく炒めることで野菜の栄養をきちんととれるようにと考えました。
レシピID : 2732172 公開日 : 14/07/31 更新日 : 14/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/08/23

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美味しかったです、^_^野菜は冷蔵庫にあるもので^_^いっぱい

春巻きママ

お好みのお野菜で楽しんでいただけてよかったです(*^_^*)

16/02/13

写真

さっぱりで沢山の野菜もペロリと食べちゃいました!美味しいです☆

かめのたろう

ありがとうございます☆不足しがちな野菜がとれていいですよね!

15/07/28

First tsukurepo mark
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すごく簡単でおいしくいただきました^_^

ayukitty06

暑い夏の日にいいですよね(*^_^*)ありがとうございます☆