牛肉とインゲンのいためもの

手早くできておいしいです。

材料 (4人分)

牛肉赤身薄切り
150g
 *しょうゆ
小さじ1強
 *酒
小さじ1強
1かけ
インゲン
400g
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ2、少々
少々

1

牛肉を幅1cmに切り、しょうゆ、酒(*のもの)を混ぜます。

2

オイスターソース、酒、しょうゆ、砂糖を合わせておきます。
ニンニクをみじん切りにします。
いんげんは長さ5cmに切り、軟らかくゆでてざるにあけます。

3

フライパンに油大1を熱し、いんげんをさっといため、塩、コショウをかるくして取り出します。

4

フライパンに油大1を足し、ニンニクを香りがでるまでいためます。牛肉に片栗粉、油少々を混ぜてから加えていため、トウバンジャンを入れます。インゲン、合わせた調味料を加え全体を混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 27323 公開日 : 01/08/15 更新日 : 01/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile たま_14 2005年10月25日 22:55
実家からインゲンをたくさんもらったので、作りました。牛肉も片栗粉と油で下処理をしているから柔らかいし、味もしっかりからんで美味しかったです。今回はサラダ菜をあわせて、巻いて食べました。