牛肉とチンゲン菜のふわふわ卵炒め

牛肉は、塩こしょう・酒で下味をつけ、片栗粉を揉み込んで30分程おいておく。

チンゲン菜は、食べやすい大きさに切る。卵をよく溶いておく。

フライパンにごま油をひき、卵を炒めて器に取り出す。※半熟で取り出す。

同じフライパンに、ごま油を少量追加して、チンゲン菜の茎→葉の順に入れて炒める。※炒める時、水を大さじ3〜4杯入れる。

チンゲン菜がしんなりしてきたら、牛肉・卵を戻し入れ、◯の調味料も加えて、全体をよく混ぜ合わせる。

よく混ぜ合わせたら完成です！

2021.7.9話題のレシピ入り
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