ピーマンとトマトのビタミンサラダ
Description
本掲載・200レポ★ニンニクで炒めたピーマンとトマトを冷やしてマリネ風に。夏にはピッタリのカラフルなビタミンサラダです
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
・ピーマン好きにはピーマン、トマト半分つづですが、普通の方は、ピーマンは1/3位がよいです。
・今回自家製バジルソース(ニンニク、オリーブ油、バジルのみ)で炒めています。
・ピーマンに濃い目の塩味をつけないと、味がボケます。
・今回自家製バジルソース(ニンニク、オリーブ油、バジルのみ)で炒めています。
・ピーマンに濃い目の塩味をつけないと、味がボケます。
このレシピの生い立ち
8月に入り、マイ畑のピーマンとトマトがすごい勢いで育ちます。ピーマンは、お弁当に大活躍ですが、あいにく夏休み。炒め物も続いたのでサラダにしました。
今回、ピーマン、トマトと半分づつの比率ですが、ピーマンの主張が強いです。1/3位がベストかな
今回、ピーマン、トマトと半分づつの比率ですが、ピーマンの主張が強いです。1/3位がベストかな
(
)