わらびと新玉ねぎのポン酢おかか和え

わらびと新玉ねぎのポン酢おかか和え

Description

春限定の一品です♪

材料 (2~3人分)

わらび(灰汁ぬき済)
10本分位
新玉ねぎスライス
片手の平に軽く一杯
 
★ポン酢しょうゆ
大さじ1
★鰹節
3g位

作り方

  1. 1

    写真

    わらびの灰汁抜きはクックレシピに沢山公開されていますので検索してみて下さいね。*わらびの灰汁には発癌性があるので必ず!

  2. 2

    わらびは食べやすい長さに切り揃える。新玉ねぎはスライサーで又は薄くスライスして室温に10分程放置します。

  3. 3

    ボールで★混ぜたところに2.のわらびと新玉ねぎを加えさっくりと混ぜ1~2分置いてから器に盛りつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

さっくり混ぜて1~2分置くと
味が馴染みます。

玉ねぎの有効成分は水に晒すと
溶け出てしまうし、
ポン酢しょう油+鰹節と和えることで
辛みやクセが気にならないので
そのままで使うことをおススメします。

このレシピの生い立ち

旬の組み合わせで和え物をと考えました。
レシピID : 2732641 公開日 : 16/05/15 更新日 : 19/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (11人)
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2021年5月30日

かこさまお元気ですか?昨日わらび採りへ行き一晩アク抜きをして早速お世話になりました!毎年春のお楽しみです(^_^)いつも感謝♫

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2020年5月17日

かこ様お元気ですか?北海道もワラビの季節が来ました。一番にこちらのレシピで頂きます!旬の恵みに感謝です(^_^)ご自愛下さいませ

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2019年6月12日

蕨の当り年これから来る蕨とカボスポン酢が大好きな妹に作ったでー!

蕨の当り年羨まし!おっ妹さんに嬉し喜ばれたねきっと☆おおきに

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2019年6月5日

蕨隠れちゃった^^; 今日もさっぱり身体が喜ぶおかか和えにラブ♡

お洒落な盛付け素敵〜☆りぴ嬉♪スランプは飛躍の前兆よね^^v

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