夏が旬＊ナスとピーマンの肉みそ丼
Description
夏野菜をメインにスタミナがつく簡単な1品♪
たまには味噌味の丼ものもいいですよ
2014.10.18話題入り＊多謝
たまには味噌味の丼ものもいいですよ
2014.10.18話題入り＊多謝
あみこぺ
材料
（3人〜４人）
200g
2本
2〜3個
ニンニク
ひとかけ
鷹の爪
適量
しょうが（すりおろし）
お好み
■
味付け
味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2〜1
酒
少々
作り方
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2
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フライパンにごま油をひき、ニンニクを入れる。
香りがでてきたらナスとピーマンを入れ、8割程度火を通す。
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3
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ひき肉と鷹の目を入れて、ほぼ火がとおるまで炒める。
炒めすぎるとボロボロになるので気をつけてください。
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4
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ひき肉に9割方火が通ったら、調味料を全て混ぜ合わせて入れる。
火が通ったら塩で味を整えて完成です。
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5
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そのまま食べてもご飯の上に乗せて、卵黄や温泉卵と絡めても＊
春巻きに入れたりも◎
色々とアレンジしてみてください♪
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6
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2015.7.30,フライパンひとつで！メチャ旨☆スタミナどんぶり～「MOCO'Sキッチン」より～ に紹介されました♪
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コツ・ポイント
ナスは必ずイチョウ切りで＊
味噌味の時は横に、醤油味の時は縦長に切ると祖母に習いました＊
味の絡み方が違うかららしいです。
ナスやお肉から汁気がでるので、調味料は少しねっとりしてる位でちょうどいいと思います。
味噌味の時は横に、醤油味の時は縦長に切ると祖母に習いました＊
味の絡み方が違うかららしいです。
ナスやお肉から汁気がでるので、調味料は少しねっとりしてる位でちょうどいいと思います。
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンの味噌炒めを良く作っていたのですが、ひき肉いれたら美味しい気がして入れてみました。
味噌炒めの時には入れないニンニク、鷹の目、生姜でスタミナUP♪( ´▽｀)
味噌炒めの時には入れないニンニク、鷹の目、生姜でスタミナUP♪( ´▽｀)
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あみこぺ
