ばくだん豆腐

お一人様様のお刺身セットとかを一切れづつ切って入れてもいいし、醤油だけでなく、ごま油入れたり、食べるラー油混ぜたりとアレンジ自在。素麺の汁を多めに加えてさらさらのタレの様にしてもおいしいです。

すし屋で食べるばくだん巻きをヒントに、豆腐でヘルシーに作ってみました。夏には何度も作る具沢山な冷奴です。よくばくだん丼を作ってたのですが、ダイエット用に豆腐に掛けて、やっこにしたら美味かったので。食欲のない時にもお勧め。