♡ブルーベリーパウンドケーキ♡

♡ブルーベリーパウンドケーキ♡

Description

❤つくれぽ100件感謝❤
甘酸っぱいブルーベリーの彩りもキレイなしっとり生地のパウンドケーキです♡

材料 (底20cm×7cmのパウンド型1個分)

ブルーベリー(冷凍可)
80g(増減可)
薄力粉
120g
バター(無塩)
100g
砂糖
80g(100gまで増量可)
卵(M)
2個

作り方

1

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ブルーベリーは洗ってキッチンペーパーで水気を取っておきます。
*今回はたっぷり120g使いました。

2

*オーブンは180℃に予熱しておきます。
*バターと卵は室温に戻しておきます。

3

写真

*卵は卵白と卵黄に分けておきます。
*薄力粉とベーキングパウダーは合わせておきます。

4

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型にクッキングシートを敷いておきます。
*型よりクッキングシートが1cm高くなるくらいにします。

5

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卵白をハンドミキサーで混ぜてゆるくツノが立つまで泡立てたら、砂糖の2分の1(目分量で大丈夫です)を入れます。

6

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そしてまたハンドミキサーでツノが立ってツヤっとするまでしっかり泡立てます。

7

写真

バターに残りの砂糖を入れよく混ぜます。
*卵白を泡立てたハンドミキサーを洗わずそのまま使います。

8

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卵黄を少しずつ加えながらよく混ぜます。
*一度に入れると分離するので少しずつ入れては混ぜてをくり返してください。

9

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薄力粉をふるいながら入れて混ぜます。
*ハンドミキサーのままでも大丈夫ですが粉が舞うのでお気をつけくださいね。

10

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9に6の卵白を全部入れて、ヘラで底からすくい上げるように大きく、全体が均一な色になるまで混ぜます。

11

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型に生地とブルーベリーを交互に入れていきます。

12

全部入れ終わったら軽く持ち上げテーブルにトンっと1回だけ落として中の大きな気泡を抜きます。

13

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オーブンに入れて180℃で10分焼き、160℃に下げて25分焼いたら完成です♪
*オーブンによって時間が変わります。

14

たくさんのつくれぽありがとうございます♪
返信コメントは出来なくなりましたが全部大切に読ませていただいています♡

15

2021.8.9
なおぺこ♡さま
暑い季節なので冷蔵か冷凍で保存して食べる時は常温に戻すかレンジで軽く温めてくださいね♡

コツ・ポイント

冷凍のブルーベリーを使う場合は解凍せずに冷凍のまま使ってください。
パウンド型以外の型でも作れます。
*焼き時間は加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

摘みたての美味しいブルーベリーをたくさんいただいたので作ってみました♪
レシピID : 2733337 公開日 : 14/08/01 更新日 : 21/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

153 (138人)

2021/09/02

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しっとりと甘さ丁度良く美味しく頂きました😋残りは家族に残しておかないとw素敵なレシピ有難うございます◡̈*✧感謝です♡♡♡

ゆう赤大好き♪♪

2021/08/24

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リピです!やっぱり卵白を泡立てる一手間でグッときめ細やかな生地になるんですね。娘が「最高!」と食べてくれました^^

snow012

2021/08/17

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美味しかったです!

リトルピシュナ

2021/08/09

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マフィン型に入れて焼きました!とっても美味しくできました! 期限はどのくらい持ちますか??夏場だと冷蔵庫のほうがいいですか?❓

なおぺこ♡

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