とうがんの煮物☆肉じゃが風☆

とうがんの煮物☆肉じゃが風☆
肉じゃがの味付けで、じゃがいもの代わりに冬瓜を使って、あっさり味の煮物に♪

材料 (4人分)

冬瓜
400g
豚バラ肉
200g
しらたき
200g
玉ねぎ(中)
1/2個
いんげん
6本
200cc
☆酒
大さじ2
大さじ2
大さじ2

1

しらたきを熱湯でさっと茹で、アクを取る。ザルにあけて水気をとり、食べやすい大きさに切っておく。

2

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「とうがんの切り方 ID:1953594」を参考にカットし、乱切り(2~3cm)で食べやすい大きさに切る。

3

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玉ねぎは約2cm幅のくし形切りに、インゲンは3等分に、豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。

4

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温めた鍋で豚肉を炒め、軽く火が通ったら玉ねぎを加え、強火でさっと炒める。

5

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水を加え、冬瓜としらたき、調味料☆を入れ沸騰させる。(アクが出たらアクとりして下さい)

6

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落とし蓋をして弱火中火で約15分煮込む。落とし蓋を取り除き、インゲンを入れ約2分煮て完成です。

コツ・ポイント

落とし蓋は、アクとりしてから使用して下さいね。
私は、クッキングペーパーを切って使用しました。
(落とし蓋なしの場合は、蓋を1/3ほど開けて煮込んで下さい)
インゲンは彩りで入れてます。お好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

冬瓜は、いろんな料理にあう野菜です。
今回は、冬瓜の煮物を「肉じゃが風」の味付けで♪
冬瓜農家おすすめの冬瓜料理を沢山掲載してますので、是非、お試しください。
レシピID : 2733492 公開日 : 14/08/04 更新日 : 14/09/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/08/26

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薄味でとっても美味しかったです♬

おはなすき

つくれぽ有難う!!綺麗な盛り付けでとても美味しそうですね♡

14/10/11

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肉じゃがよりあっさりで、満腹感もあって優しいお味です。

フレッシュトマトママ

嬉しいコメント&つくれぽ有難う!是非また作ってみて下さいね☆

14/10/08

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実は冬瓜って初めて食べたんですけどとろけて驚きました!

梨の妖精

つくれぽ感謝です!色んな食べ方ができるので、試して下さいね♪

14/09/16

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冬瓜のあっさり感が良いです。春雨で作りましたが抜群の味でした。

Bianca25

”抜群の味”とは感激♡春雨も美味しそうですね♪つくれぽ感謝!