ナスの大量消費はコレだ!ご飯が進みすぎ!

ナスの大量消費はコレだ!ご飯が進みすぎ!

Description

実家から大量のナスをもらった時に 必ずつくる、ナス味噌のシソ巻き〜♬ご飯もビールもすすんじゃうよ〜(^○^)

材料 (4〜5人分)

ナス
4〜5本
青じその葉
20枚程度
味噌
大さじ2くらい
大さじ2〜3
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを縦切りで4〜5ミリ厚さでざっと切る。
    ボールにいれておく。

  2. 2

    写真

    ボールへ味噌と黒糖を投入し、ナスに揉み込む。

  3. 3

    フライパンに多めのごま油を引いておく。
    (熱さなくてOK)

  4. 4

    写真

    青じそに味噌が馴染んだナスを数枚ずつ巻いていく。

    巻いたナスはフライパンへ並べていく。

  5. 5

    写真

    フライパンへ巻いて並べ終わったら、ここでやっと、火にかける。

    中火〜♬

  6. 6

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    少し焦げ目がつく位まで、表裏焼く。

  7. 7

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    お皿に並べて、すりゴマを少々ふりかけたら出来上がり!!

    ご飯もお酒も進みすぎちゃう一品です♡

コツ・ポイント

必ず、ごま油で焼いて下さい♡
サラダ油等では全然美味しさ・風味どれをとっても落ちます〜!!!

少々焦げ目がつく位が一番美味しいと、ワタシは思います(o^^o)

余って冷蔵庫で冷やしておいても、次の日美味しくいただけます!
お弁当にも♬

このレシピの生い立ち

過去に赤じそでナスを巻いたものを何処かで口にして、すごく美味しかったのです(^○^)

家でもカンタンに作れるなぁっと思い作り始めたのが10年ほど前。

茄子とシソの葉が手に入ると食べたくなるのです〜♬

レシピID : 2733588 公開日 : 14/08/01 更新日 : 16/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

72 (70人)
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2021年8月1日

大葉がないのもありますが、、、(*^^*)味噌と大葉の相性がすごく良かったです!

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2021年2月3日

おつまみにぴったりですね。

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2020年8月16日

冷めても美味しかったです♬今度はお弁当に入れたいです。

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2020年7月17日

はぁ〜おいしすぎ〜♪

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