辛党必見!青唐辛子のピクルス

辛党必見!青唐辛子のピクルス
カレーや炒飯、ラーメンに入れたり。青唐辛子の爽やかな辛さが夏にお勧め。でも辛いので辛党の方へのレシピですw 唐辛子ラブ

材料 (1人分?)

青唐辛子(辛いの)
10本
お酢
1カップ
砂糖
大さじ3
小さじ1/4
ブラックペッパー
10粒
ニンニク薄切り
1枚
クローブ
3本

1

鍋に唐辛子以外の材料を全て入れ沸騰させ、大きめの輪切りにした青唐辛子に回し掛け、冷えたら冷蔵庫で一晩漬ければ完成

コツ・ポイント

スパイスはオプションで。でもあった方がカレーとかによく合うピクルスになります。韓国食材店には辛いのと辛くない青唐辛子があるので、辛いの買って下さい。小さく切るより、大きめに切った方が辛さのパンチあります。種も一緒に漬け込んで下さい。

このレシピの生い立ち

シンガポールのスーパーでこんな感じのチリが売っていたので…韓国食材店で辛い青唐辛子を買い過ぎたので保存出来るようにピクルスにしました。色々スパイス入れると料理の付け合わせにいい感じの味になりました。
レシピID : 2733920 公開日 : 14/08/09 更新日 : 14/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/10

First tsukurepo mark
写真

家庭菜園で取れた青唐辛子の保存用に。小さめに切って辛さの調整!

chako4da

新鮮な唐辛子!羨ましいです!!カレーとかと食べると美味いです