レタス・ステーキの温サラダ

レタス・ステーキの温サラダ
レタスをくし形切りにし断面だけをさっと焼き付けた温サラダ。レタスたっぷり食べれちゃうぞ~♪

材料 (2,3人分)

レタス
1個
ドレッシング
☆トマト
中1個(160g)
大1/2
☆わさび(チューブ)
小1/2
ブラックペッパー
適量

作り方

1

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ドレッシングのトマトは7,8mmの角切りし、

2

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☆印の調味料を加え混ぜ合わせておきます。時間があるときは冷蔵庫で保存し冷やしても美味しいです。

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大蒜は薄切りにし、フライパンにオリーブオイルを引き大蒜を加えてから弱火にかけ、ゆっくり香りをオイルに付けていきます。

4

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大蒜を焦がさないように縁が色付き出したら火を消し(余熱で黄金色になりカリカリになる)にんにくチップを1枚づつ取り出します

5

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レタスは縦6等分のくし形切りにし芯は取り除き、4のフライパンを中火に熱し「くし形」のまま乗せ両断面を焼き付けます。

6

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片面に焼き色が付いたら返し(直ぐに焼き目が付きます)もう一方を焼き付けながらクレージソルトを振り掛け出来上がり。

7

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皿に盛付けブラックペッパーを振り掛け2のドレッシングをかけ、

8

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最後に4で取り出したニンニクチップをのせて召し上がれ♪

コツ・ポイント

アーリオ・オーリオしたオイルで切った断面だけサッと焼付けたレアなレタスです。シャキシャキ感が残るよう焼きすぎないように。ニンニクは、必ず冷たいオイルの中に加えてから火を付けると美味しいカリカリなニンニクチップが出来上がります♪

このレシピの生い立ち

レタスを沢山食べたいときの定番です。ドレッシングで変化しますが、トマトは夏仕様^^
レシピID : 2734381 公開日 : 14/08/02 更新日 : 18/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

18/06/05

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久しぶりのレタスはやっぱりこの温サラダ。ドレは別器に。ゴチです!

melmarilyn

ブログでしっかり見たよン♡お肉ドーンも毎度惚れちゃう❤感謝

16/08/07

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レタス食べたくなったのでやっぱりこれ♪温野菜はやっぱり好き❤︎

melmarilyn

うふ~やっぱり好き嬉しいな♥3Q*ブログ山歩き写真で酷暑ぶ飛

16/06/18

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おっきなレタスステーキジューシー!トマトドレがさっぱり( ´∀`

ユーロン

ユーロン©レタス焼き付け加減絶妙♡メチャ美味しそう♫有難う

15/06/17

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レタス1個あっという間^^温野菜好きの旦那にストライクです!

melmarilyn

掲載遅れ謝;温好き嬉感謝♥2万8千歩@@涼なお写真癒され♡