ふんわりトロトロ❤餡かけ風親子丼

ふんわりトロトロ❤餡かけ風親子丼
鶏ひき肉と卵で変わり親子丼を作りました!優しい味でふんわりトロトロ❤餡かけ風で食べやすく食欲のない時にもいいですよ♪

材料 (2人分)

鶏ひき肉
80g
白ネギ
10cm
2個
小ネギ
適宜
砂糖
小さじ1
300cc
小さじ2
小さじ2
○水
小さじ2
ご飯
丼2杯分

1

白ネギは薄く輪切りにする。小ネギは小口切りに。○を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。卵は溶いておく。

2

鍋に水と鶏ひき肉を入れよくほぐす。生姜とめんつゆ、砂糖も加えて火にかけ沸騰したら弱火にしてアクを取り白ネギを加える。

3

写真

2に水溶き片栗粉をダマにならないよう混ぜながら加える。火を強めてとろみがつくまでしっかり加熱する。

4

3に溶き卵を少しずつ垂らすようにして加えて火を止め胡麻油を加えて一混ぜする。

5

写真

器にご飯を盛り4をたっぷりかけ、ネギをのせて出来上がり。お好みで刻み海苔をのせたり七味や柚子胡椒を加えても♡

コツ・ポイント

必ず水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を加えてください。ひき肉は増量しても♪お好みで刻み海苔、七味や柚子胡椒をかけても美味しいです!

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉が半端に余っていたので何かに使いたくて思いつきました!
レシピID : 2734582 公開日 : 14/08/02 更新日 : 14/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/08/13

写真

すごく美味しかったです!箸が進みました☆口当たりの良い上品な味♬

abichi

きゃ❤盛り付けステキで別のお料理みたい♪有難うございます♡

14/08/04

First tsukurepo mark
写真

ひき肉を小さい胸肉に変えて作ってみましたがとても美味しかったです

おケロ☆

ナイスアレンジありがとうございます!海苔もいいですね♬