簡単 濃厚 コングクス 콩국수の画像

Description

韓国で食べた本格的なコングクスを自宅で簡単に再現できました!
濃厚なスープなのに塩分控えめの薄味です♪

材料 (1人分)

そうめん
1束
大豆(水煮)
120g
きゅうり
1/4 本
少々
白ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    水煮大豆、豆乳をミキサーに入れよく混ぜる

  2. 2

    出来上がったら器にいれて冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    胡瓜は細切りにする

  4. 4

    そうめんが湯掻きあがったら、水洗いし氷でしっかり冷やす

  5. 5

    スープの入った器に冷やしたそうめんを入れきゅうりをのせ白ごまを散らす。氷を入れて出来上がり!

  6. 6

    写真

    そして、今年は、半田めんで作ってみました♪

コツ・ポイント

☆水煮大豆パックを使用しています
☆大豆、豆乳は冷蔵庫でよく冷やしてください。冷やし方が緩いと氷を入れた時に薄くなります
☆食べるときにお好みで塩やキムチを入れて味を調整してください
☆太めの麺の方が味が絡みやすいです♪


このレシピの生い立ち

韓国で食べたコングクスを食べたくて、あれこれ試しましたが、パックの水煮大豆で簡単で濃厚なコングクスが出来上がりました~♡
大豆、豆乳とも1パックの標準量なので軽量不要のどこまでもズボラレシピです(笑)
レシピID : 2734956 公開日 : 14/08/02 更新日 : 20/05/11

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