麺や肉に!旨辛万能たれ! 棒棒鶏ソース 

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Description

胡麻のこくと香り!豆板醤とラー油の辛味で食欲アップ!激辛にも出来ます。
そうめん、うどん、冷やし中華のタレにも最適!!

材料 (2人分)

砂糖(有ればきび糖)
大さじ 4
酢(有れば米酢)
大さじ 2
日本酒
大さじ 2
醤油
大さじ 4
ラー油(出来れば胡麻ラー油)
大さじ 1
練りごま(白)
大さじ 2
大さじ 1
豆板醤
大さじ 2
鶏ガラスープの素小さじ2を溶かしたもの
180㏄

作り方

  1. 1

    全ての材料をボール等に入れてよく混ぜる。
    辛さの加減は、お好みで調整してください。

  2. 2

    写真

    保存も楽なので、蜂蜜の空き容器や瓶等に材料を入れて、シェイクすると楽です。
    写真は、食後に写したので少ない。(笑)

  3. 3

    写真

    出来上がったものを
    一部を器に入れました。

  4. 4

    写真

    レシピID2735154「簡単!しっとり美味しい 蒸し鶏」に合います。

  5. 5

    写真

    4 に、かけました。
    ピリ辛で、う~ん♪美味しい♪

コツ・ポイント

砂糖や練り胡麻の溶け残りが無いように混ぜる。
練り胡麻が無い時は、少しあっさりめになりますが、すり胡麻を代用してください。
豆板醤を増やす時は、塩が入っているので醤油の量を加減してください。
めんつゆに使う時は、ガラスープの水だけを半量に。

このレシピの生い立ち

色々と試して、この配合になりました。
レシピID : 2735160 公開日 : 14/08/10 更新日 : 14/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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みゆかリン
固まってしまったハチミツの残りを砂糖の代わりに容器ごと使用♪

蜂蜜も優しい甘さで美味しそう♡容器も保存に便利ですね♪

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パクパクpanda
棒々鶏ソース初めて作ってみましたが、美味しくできました!!

ありがとうございます♪ 美味しく出来て良かった(*^^*)

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みかみ〜1223
生春巻きに!美味しかったです(^O^)/次回は練りゴマで!

生春巻き美味しそう♡是非、試してみたいです!(^O^)/

初れぽ
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berry☆
美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡ Thanks♡

初れぽ♪ありがとうございます。美味しく出来て良かったです。