麺や肉に!旨辛万能たれ! 棒棒鶏ソース
Description
胡麻のこくと香り!豆板醤とラー油の辛味で食欲アップ!激辛にも出来ます。
そうめん、うどん、冷やし中華のタレにも最適!!
そうめん、うどん、冷やし中華のタレにも最適!!
材料
(2人分)
砂糖(有ればきび糖)
大さじ 4
酢(有れば米酢)
大さじ 2
日本酒
大さじ 2
醤油
大さじ 4
ラー油(出来れば胡麻ラー油)
大さじ 1
練りごま(白)
大さじ 2
大さじ 1
豆板醤
大さじ 2
鶏ガラスープの素小さじ2を溶かしたもの
180㏄
作り方
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1
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全ての材料をボール等に入れてよく混ぜる。
辛さの加減は、お好みで調整してください。
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2
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保存も楽なので、蜂蜜の空き容器や瓶等に材料を入れて、シェイクすると楽です。
写真は、食後に写したので少ない。(笑)
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3
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出来上がったものを
一部を器に入れました。
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4
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レシピID2735154「簡単!しっとり美味しい 蒸し鶏」に合います。
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5
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4 に、かけました。
ピリ辛で、う~ん♪美味しい♪
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コツ・ポイント
砂糖や練り胡麻の溶け残りが無いように混ぜる。
練り胡麻が無い時は、少しあっさりめになりますが、すり胡麻を代用してください。
豆板醤を増やす時は、塩が入っているので醤油の量を加減してください。
めんつゆに使う時は、ガラスープの水だけを半量に。
練り胡麻が無い時は、少しあっさりめになりますが、すり胡麻を代用してください。
豆板醤を増やす時は、塩が入っているので醤油の量を加減してください。
めんつゆに使う時は、ガラスープの水だけを半量に。
このレシピの生い立ち
色々と試して、この配合になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)