しっとりさわやか☆ゆずヨーグルトマフィン

しっとりさわやか☆ゆずヨーグルトマフィン
柚子茶を使って、さわやか味のマフィンができました。

材料 (マフィン型4~5個分)

プレーンヨーグルト
カップ1/2(100cc)
柚子茶(マーマレード)
大さじ1・1/2
無塩バター
70g
砂糖
40g
1個
薄力粉
120g
小さじ1・1/2
【仕上げ用シロップ】
  ★柚子茶(マーマレード)
小さじ1
  ★熱湯
大さじ1

1

プレーンヨーグルトに柚子茶を入れ、よく混ぜる。
卵は溶いておく。

2

やわらかくした無塩バターを練り、砂糖・卵・1の順に加え、そのつどよく混ぜる。

3

薄力粉・ベーキングパウダーを加え、さっくりと混ぜる

4

マフィン型に入れ、170℃のオーブンで約20分焼く。
焼いている間に、★を混ぜてシロップを作っておく。

5

焼きあがったら、熱いうちに刷毛でシロップをぬってできあがり。

6

写真

今回使用したのはこちらの柚子茶です。

コツ・ポイント

シロップがしみこんでからお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

某カフェで飲んだ「柚子茶スムージー」を再現すべく、柚子茶を購入。
この柚子茶を使ったお菓子も食べたいな・・・と思って。
実家へのおみやげ用に作りました。
レシピID : 273530 公開日 : 06/08/12 更新日 : 06/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

07/03/30

写真

ヨーグルトと柚子茶のバランスがとってもいいですね。おいしい!

元クマ

とってもきれいな焼き色ですね♪いい香りがしてきそうです^^*

07/01/20

写真

パウンドケーキ型で焼きました。柚子の香りであっさりおいしい。しっとり~♪

炎の女の子

パウンド型だとたっぷり食べられますね♪ありがとうございます!

06/09/06

First tsukurepo mark
写真

ホントしっとりさわやかで美味しい!シロップ有り無しどちらでもOK

doiko

おそろいの柚子茶♪作ってくださってありがとうございます!

naoming 2006年08月23日 11:03
こんにちは!
メープルプリンを作って頂いたnaomingです(o^-^o)
ヨーグルト&柚子茶を使ったさわやかお菓子、良いですね~!
見てると私も柚子茶が恋しくなったので、早速買いに行こっと♪

余談ですが、来月ダンナと北海道へ旅行に行くんですよ☆
そっちはもう涼しくなってる頃かな?
北海道はカニやらラーメンやら…美味しいものがたくさんありますよね♪
食いしん坊な私はダイエットも忘れて今からワクワクです☆(*´∇`*)
べるり 2006年08月23日 14:17
naomingさん こんにちは。
メープルプリン ごちそうさまでした(^-^)
これから秋になると、ほっと柚子茶もおいしくなってきますよね。
北海道に いらっしゃいませ~♪楽しい旅行になりますように♪
doiko 2006年09月06日 19:32
べるりさん こんばんは (^O^)
とてっもしっとりな出来上がりで美味しいです!
このしっとりは、ヨーグルトが入っているからでしょうか?
うちにも同じ柚子茶が常備してあります。
今からの季節、寒い日にはホットで、体の心まで温まりたいですね。
べるり 2006年09月06日 20:11
doikoさん こんばんは。
同じ柚子茶ですね♪
水切りしないヨーグルトが結構入っているので、
しっとり感があるのだと思います。
これからは、ホットゆず茶でビタミン補給&ぽかぽか体を温めて
風邪をひかないようにしましょうね(^-^)
おいしそうなつくれぽ&コメント ありがとうございました!