◎スタミナ抜群◎肉と茄子のおかずサラダ

◎スタミナ抜群◎肉と茄子のおかずサラダ
生野菜も一緒に摂れる一皿で~す。簡単!焼肉のタレに、にんにくを入れ仕上げてます。温、冷どちらでもイケマスよ。

材料 (2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
茄子
150g
レタス
2枚
ベビーリーフ
1袋
焼肉のタレ
大匙3
大匙2
小匙1/2~1/3
マヨネーズ
適宜

1

茄子は縦4つ割りにし横に食べ易く切り、沸騰してから8分蒸す肉は茹でるレタスは1口にちぎりベビーリーフと水にさらす

2

テフロンのフライパンに焼肉のタレ、水、にんにく、豆板醤を入れたら火を付け弱火で半分まで煮詰めます。

3

タレを作ったフライパンに茄子と肉を入れ、絡ませます。

4

野菜を水切りし、茄子と肉を盛ります。マヨネーズは料理を食べてから好みで使います。

コツ・ポイント

なるべく油を使わないように茄子は蒸し、豚肉もしゃぶしゃぶ用を使用しています。タレは自宅で使用している物を使います。我が家は甘口ですので豆板醤を入れましたが、好みで調整します。ミックス野菜は種類が沢山有るので好みの物を使います。

このレシピの生い立ち

しょうが焼きや焼肉を生野菜たっぷりと混ぜて家では食べます。その応用です。
レシピID : 2735541 公開日 : 14/08/03 更新日 : 14/08/03

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