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エリンギと豆苗を洗って切る
フライパンにごま油とにんにくチューブを入れてフライパンを中火にかける。
にんにくがパチパチ音を立ててきたらエリンギ投入焼き色がつくまで炒める
エリンギに焼き色がついたら、鶏ガラスープと豆苗と酒を入れて強火で炒める
胡椒をふって、豆苗がしんなりしたら、素早く火からおろして完成