アボマヨポテトコロッケ
ochikeron
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは薄切りにしてお皿に広げるようにして並べレンジに約６分かけてやわらかくする。じゃがいもをボウルに入れ、よく熟れたアボカドとバターと一緒にフォークでマッシュする。※あつあつのじゃがもにアボカドを入れて熱を通すと変色しません。
-
-
-
2
-
ガーリックソルト（なければガーリックパウダーと塩）、粗びきブラックペッパーで調味する。
-
-
-
3
-
2を５等分にし、マヨネーズを中心に入れて包む。
-
-
-
4
-
アボカドのような形に整える。
-
-
-
5
-
小麦粉→溶き卵に牛乳を混ぜ合わせたもの→パン粉の順に衣をつける。
-
-
-
6
-
１７０度の油でこんがりキツネ色になるまで揚げる。
-
-
-
7
-
そのまま食べても、お好みでケチャップや中濃ソースをかけて食べても♪
-
コツ・ポイント
アボカドはよく熟れてつぶしやすいものを使います。じゃがいもとアボカドの割合は５～６：１くらいに。入れすぎるとポテトが緩くなるのでアボカドを調整しながら加えます。マヨネーズはお好みで低カロを使うとヘルシー♪つくれぽ１号、莉柘さんのideaでマヨにワサビ、ツナ、明太子などを混ぜるのもGOOD (≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
スーパーでアボカドマヨネーズのポテトチップスを見て作りたくなって挑戦！本当は8/11『彼と付き合って３年記念』に食べる予定だったんだけどアボカドを入れすぎてポテトがゆるくなって失敗...。なわけで今日リベンジで作成しました。付け合せにはSpainさんのカディスのトマトサラダ♪ピリニャカ！【レシピID:268844】めちゃくちゃ合います♪
このレシピの作者
(
)
ochikeron
