塩レモンで鶏もものシンプルチキンソテー❤

塩レモンで鶏もものシンプルチキンソテー❤

Description

塩レモンでさっぱり爽やかな旨みたっぷりチキンソテー♪パリパリジューシー❤サラダにどーんと!野菜がもりもり食べられちゃう!

材料 (鶏もも一枚分)

鶏もも肉or鶏むね肉
1枚(約250g)
塩レモンピューレ(レシピID : 2648769)or塩レモン汁
大さじ1
大さじ1と1/2
オリーブオイルorサラダ油
小さじ1
レタス(お好みで)
適量

作り方

1

鶏もも肉は大きめの一口大に切る。

2

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ボウルまたはポリ袋に①の鶏もも肉、塩レモンピューレ、料理酒を入れてもんで5~10分つけておく。

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油をひいたフライパンを熱し、②を皮面から弱火でじっくり焼く。残ったレモンもチキンに乗せる。

4

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皮がパリッときつね色に焼けたら余分な脂をキッチンペーパーでふき取り裏返して焼く。

5

中まで火が通っていて竹串で差し透明な肉汁が出てきたらOK
肉汁が出てこなかったり白く濁った汁の場合は焼き追加。

6

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焼けたらレタスを置いた皿にチキンソテーを盛って完成!

7

鶏胸でつくるのもおすすめ♪あっさりしてて夏でも食べやすいと思います❤
続き→

8

鶏むねの場合工程2まで一緒、焼き方はレシピID : 1503396の工程3~6を参考にしてください♪

9

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今回使用したのはkebeibekoさんの塩レモンピューレです
レシピID : 2648769
いろいろ使えます♪

コツ・ポイント

③できつね色にパリッと焼けるまで触らないこと!じーっと我慢です。弱火でじっくりね♪

④で油をふき取ることで油はねを防いで皮もパリッと焼けます!

結構濃い味です。お好みで加減してください!

塩分含有量20%の塩レモン使用です✨

このレシピの生い立ち

話題の塩レモンが完成し、塩レモンピューレにしてみたので何か作ろうと思い...
とりあえず大好きな鶏肉のソテーにしてみました❤
レシピID : 2735843 公開日 : 14/08/03 更新日 : 14/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/06/06

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こちらセセリって部位。 塩レモンで美味しく頂きました(^^)v

ジュスカ

セセリ弾力があって美味しそうです!!素敵アレンジ感謝♡

17/03/07

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チキンとレモンは相性抜群ですね‼美味しく頂きました♡

なっち船長

掲載遅れてすみません;;相性バッチリですよね!素敵レポ感謝♡

15/05/18

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お肉がとってもやわらかくって、さっぱり美味しく頂きました!

スティッチ〜♫

掲載遅れすいません!美味しくいただけたようでよかった♪感謝❤

15/03/30

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塩レモンを初めて鶏肉で食べてみました。サッパリ美味しかったです。

まど姉かおりんこ

掲載遅れ謝><塩レモンだとさっぱり食べやすいですよね♪感謝✨