【話題入り】鶏もも肉と舞茸のクリーム煮

【話題入り】鶏もも肉と舞茸のクリーム煮

Description

きのこ好きには堪らない、舞茸の風味と香りが美味しいクリーム煮
パンにもご飯にも合います

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
舞茸
100g
塩胡椒
適量
小麦粉
大匙1
牛乳or生クリーム
100cc

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口サイズに切り、塩胡椒で下味を付ける
    舞茸は適当に裂いておく

  2. 2

    熱したフライパンに鶏肉の皮目から入れて全体を色良く焼く
    舞茸を加えて全体をさっと炒め合わせる

  3. 3

    火を弱めて小麦粉を振り入れ、粉っぽさが消えるまで焦げないよう炒める
    牛乳(生クリーム)を加え、とろみがつくまで煮る

  4. 4

    塩胡椒で味を整え、器に盛り付ける
    ※今回はバターライスを添えました

  5. 5

    ★2015/2/26
    話題入りしました
    有難う御座います

  6. 6

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    ★頂いたつくれぽの中に「パスタに」とのコメントがあったのでやってみました
    粉チーズを+しても美味しかったです

コツ・ポイント

舞茸の風味が調味料のひとつになるので、ぜひ入れて下さい
ただ、舞茸はあまり煮過ぎるとクリームが黒っぽくなるので注意です…
いろんな種類のきのこを入れても美味しいですよ

このレシピの生い立ち

年間通してリーズナブルなきのこ類は家計の強い味方です
そうでなくても大好きです
レシピID : 2735857 公開日 : 14/08/16 更新日 : 16/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

144 (138人)
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2022年6月26日

味付けこれだけ?舞茸信じて良い?って思いつつ、本当にシンプルなのに凄い美味しい。舞茸疑ってごめん。

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2022年4月2日

塩の代わりにコンソメで作りました。優しいお味で美味しかったです。

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2022年3月29日

シンプルな味付けで簡単、舞茸の風味が良くて、美味しく頂きました。

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2022年2月25日

ディルのハーブをかけていただきました。大好物の舞茸でオシャレなおかずができ嬉しいです♪

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