【話題入り】鶏もも肉と舞茸のクリーム煮
Description
きのこ好きには堪らない、舞茸の風味と香りが美味しいクリーム煮
パンにもご飯にも合います
パンにもご飯にも合います
moriwaki
材料
（2人分）
鶏もも肉
１枚
舞茸
100g
塩胡椒
適量
小麦粉
大匙１
牛乳or生クリーム
100cc
作り方
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1
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鶏肉は一口サイズに切り、塩胡椒で下味を付ける
舞茸は適当に裂いておく
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2
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熱したフライパンに鶏肉の皮目から入れて全体を色良く焼く
舞茸を加えて全体をさっと炒め合わせる
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3
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火を弱めて小麦粉を振り入れ、粉っぽさが消えるまで焦げないよう炒める
牛乳(生クリーム)を加え、とろみがつくまで煮る
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4
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塩胡椒で味を整え、器に盛り付ける
※今回はバターライスを添えました
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5
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★2015/2/26
話題入りしました
有難う御座います
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6
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★頂いたつくれぽの中に「パスタに」とのコメントがあったのでやってみました
粉チーズを+しても美味しかったです
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コツ・ポイント
舞茸の風味が調味料のひとつになるので、ぜひ入れて下さい
ただ、舞茸はあまり煮過ぎるとクリームが黒っぽくなるので注意です…
いろんな種類のきのこを入れても美味しいですよ
ただ、舞茸はあまり煮過ぎるとクリームが黒っぽくなるので注意です…
いろんな種類のきのこを入れても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
年間通してリーズナブルなきのこ類は家計の強い味方です
そうでなくても大好きです
そうでなくても大好きです
moriwaki
