【話題入り】鶏もも肉と舞茸のクリーム煮

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Description

きのこ好きには堪らない、舞茸の風味と香りが美味しいクリーム煮
パンにもご飯にも合います

材料 (2人分)

1枚
100g
塩胡椒
適量
大匙1
牛乳or生クリーム
100cc

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口サイズに切り、塩胡椒で下味を付ける
    舞茸は適当に裂いておく

  2. 2

    熱したフライパンに鶏肉の皮目から入れて全体を色良く焼く
    舞茸を加えて全体をさっと炒め合わせる

  3. 3

    火を弱めて小麦粉を振り入れ、粉っぽさが消えるまで焦げないよう炒める
    牛乳(生クリーム)を加え、とろみがつくまで煮る

  4. 4

    塩胡椒で味を整え、器に盛り付ける
    ※今回はバターライスを添えました

  5. 5

    ★2015/2/26
    話題入りしました
    有難う御座います

  6. 6

    写真

    ★頂いたつくれぽの中に「パスタに」とのコメントがあったのでやってみました
    粉チーズを+しても美味しかったです

コツ・ポイント

舞茸の風味が調味料のひとつになるので、ぜひ入れて下さい
ただ、舞茸はあまり煮過ぎるとクリームが黒っぽくなるので注意です…
いろんな種類のきのこを入れても美味しいですよ

このレシピの生い立ち

年間通してリーズナブルなきのこ類は家計の強い味方です
そうでなくても大好きです
レシピID : 2735857 公開日 : 14/08/16 更新日 : 16/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

157 (151人)
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ちび☆あず
ガーリックライスと一緒に食べました。美味しかったです♪
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ちろろん♡
とにかく簡単!フライパン一つでパッと作れるし、子供も大好きです💕
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とものじさん
シンプルな味付けなのに、舞茸で深い味わい!牛乳で作りましたが、物足りなさもなくて美味しかった♪素敵なレシピありがとうございます。
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メイプルママ☆
しめじ足しました!牛乳で十分に美味しいクリーム煮ができました♡