ナスとキャベツで簡単カレー

ナスとキャベツで簡単カレー
30分もかからず出来る簡単カレーです!
キャベツの甘みが出るので、お子様や辛いものが苦手な人でも食べやすいですよ!

材料 (2人分)

ひき肉
200gくらい
塩コショウ
少々
ナス
2本
小麦粉
大さじ1
キャベツ
3~5枚
カレールー
お好みで
300cc
チキンスープの素(固形)
1個
大さじ1~2
ごはん
2人分

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ひき肉に塩コショウをかけておく。ナス、キャベツは食べやすい大きさに切る。ナスは切った後、水にさらす

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ざるで水気を切ったナスをビニール袋に入れ、その中に小麦粉を入れよく振る。

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フライパンに大さじ1の油を入れ、2のナスを炒める。炒め終わったら皿に取り出しておく。

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3のフライパンに油を足し、しょうが、にんにく、ひき肉を加え炒める。

5

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ひき肉が白っぽくなったら、ナス、キャベツの順に加え炒める。キャベツが白っぽくなったら、カレー粉を入れなじませる。(あればでいいです。)

6

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水を加え、チキンスープの素を溶かしていく。

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チキンスープの素がしっかり溶けたら、カレールーを入れ溶かす。

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ルーが溶け、とろみが出てきたら完成!

9

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ごはんにかけてどうぞ!

コツ・ポイント

4のしょうがとにんにくは、はねることがあるので注意してください。
辛いほうがいい!という方は、香辛料を5~8で加えてください。ちなみに、我が家はカレールーを2かけら(30g~)入れました。たぶん甘めです。辛いもの好きの主人は、出来上がったものに『ガラムマサラ』を直接ふりかけ食べていました…。

このレシピの生い立ち

TV番組で紹介していたような…。材料、分量、アレンジしちゃいました。
レシピID : 273603 公開日 : 06/08/13 更新日 : 06/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

14/11/11

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キャベツの甘みがおいしい!なす苦手な旦那の為玉ねぎ人参コーンで。

みずは

遅くなってすいません!つくれぽ、ありがとうございます☆

14/10/30

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美味しかったです♪簡単にカレーが出来て嬉しぃ~~♪

☺agapee☺

簡単が助かりますよね☆つくれぽ、ありがとうございました!

14/10/15

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簡単で美味!!玉ねぎプラス。ケチャップとソースも隠し味で。

たんくみ

遅くなってすいません!つくれぽ、ありがとうございまーす☆

13/01/20

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すっかり定番です♫こんな美味しいカレーが私にも作れて嬉しいです!

Chikatama

つくれぽありがとうございます!『定番』とっても嬉しいです☆

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ののんたん 2006年08月23日 09:08
なすもキャベツも我が家では大人気!
ということで作ってみました。
見た目から美味しそうで子供達は大喜び。
(写真撮れませんでした・・・ごめんなさい)
中辛のルーを使ったので、今回は最後に蜂蜜を足してしまいました。
子供達がメインで食べるので・・・
好評だったのでまた作ります。
簡単で美味しいっていいですね~。
ちなみにクックパッド登録後、初の料理です。
はなかふぇ 2006年08月24日 01:05
ののんたんさん、はじめまして!
初の料理に選んで頂き、とっても嬉しいです♪
お子さんたちにも喜んでいただけたとのこと!またまた嬉しい~☆
はちみつをプラス…なるほど~!べんきょーになりました!^^
ホント簡単に出来るので、我が家でも、『時間がな~い!!』って時によく登場するんですよね~。
よかったら、また是非!!
嬉しいコメント、ありがとうございました~!(*^▽^*)
もぐもぐかおる 2007年04月26日 23:37
つくれぽ書いたのに、アップされないよぅ~どうしてでしょう。
このカレー美味しかったです!!!
はなかふぇ 2007年04月30日 01:10
もぐもぐかおるさん、はじめまして&こんばんは!!
掲載が遅くなってしまい、すいませんでした。m(_ _)m
発芽玄米で☆おいしそうですね!
嬉しいつくれぽ&コメント、ありがとうございました!
aichan2006 2007年07月31日 00:24
はなかふぇさん、こんばんは。^^
おなすとキャベツたっぷり、
挽き肉少な目で作りました~。m(__)m
時間がかからなくてカレールーの量が
加減出来るのがすごく
嬉しかったです。^^
おなすがこんがりとして
美味しい~、
ごちそうさまです、レシピ分量で夫、
満足してくれたので助かりました~♪(*^^*)
はなかふぇ 2007年08月05日 11:02
あいちゃん、こんにちは~!
遅くなってしまい、すいませんでした!!
ご主人さん、満足していただけたとのこと♪とっても嬉しいです☆
時間がかからないのと、野菜が沢山食べられるので、我が家でも“お助けメニュー”になっています♡
☆.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*☆ 
つくれぽ&コメント、ありがとうございましたー!!
kaiyui 2008年06月22日 22:34
なすが4本とキャベツが一玉あったのでなすとキャベツで検索したらはなかふぇ三のレシピへたどり着きました~。
家族4人(うち子供2人)で食べるのでちょっとずつ分量を増やして作りました!
子供たちがいっぱい食べられるようにヤサイジュース+リンゴジュース+牛乳+ミルクチョコレート(ひとかけら)を加えてみました!
作りすぎたかもなんておもったもののあっという間にペロリ(笑)
キャベツもなすもあっという間に火が通るので急いでいる時にはぴったりですね!とってもよいレシピを教わりました♪ありがとうございました!
Profile ぼてねこ 2009年09月26日 12:34
ナスとキャベツで検索して見つけました。キャベツが山盛り食べられて、美味しいのが良いですね。にんにく無し+唐辛子プラスで作りましたが、美味しくできました。ありがとうございました。
はなかふぇ 2009年09月27日 20:10
kaiyuiさん、コメントに気付くのが遅くてごめんなさい!!
ジュースに牛乳そしてチョコレート☆
隠し味、参考になりました!!
今度入れてみようと思います!
コメント、ありがとうございました♪
はなかふぇ 2009年09月27日 20:15
ぼてねこさん、こんばんは!
作って頂き嬉しいです!!(*^▽^*)
なるほどー!唐辛子かぁ~!
勉強になりました☆
コメント、ありがとうございました♪