ナスとキャベツで簡単カレー
はなかふぇ
作り方
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1
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ひき肉に塩コショウをかけておく。ナス、キャベツは食べやすい大きさに切る。ナスは切った後、水にさらす。
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2
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ざるで水気を切ったナスをビニール袋に入れ、その中に小麦粉を入れよく振る。
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3
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フライパンに大さじ1の油を入れ、２のナスを炒める。炒め終わったら皿に取り出しておく。
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4
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3のフライパンに油を足し、しょうが、にんにく、ひき肉を加え炒める。
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5
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ひき肉が白っぽくなったら、ナス、キャベツの順に加え炒める。キャベツが白っぽくなったら、カレー粉を入れなじませる。（あればでいいです。）
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6
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水を加え、チキンスープの素を溶かしていく。
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7
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チキンスープの素がしっかり溶けたら、カレールーを入れ溶かす。
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8
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ルーが溶け、とろみが出てきたら完成！
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9
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ごはんにかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
4のしょうがとにんにくは、はねることがあるので注意してください。
辛いほうがいい！という方は、香辛料を5～8で加えてください。ちなみに、我が家はカレールーを2かけら（30ｇ～）入れました。たぶん甘めです。辛いもの好きの主人は、出来上がったものに『ガラムマサラ』を直接ふりかけ食べていました…。
辛いほうがいい！という方は、香辛料を5～8で加えてください。ちなみに、我が家はカレールーを2かけら（30ｇ～）入れました。たぶん甘めです。辛いもの好きの主人は、出来上がったものに『ガラムマサラ』を直接ふりかけ食べていました…。
このレシピの生い立ち
TV番組で紹介していたような…。材料、分量、アレンジしちゃいました。
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はなかふぇ
