もやしとピーマンのカレーナムル

もやしとピーマンのカレーナムル

Description

簡単で素早く出来るのでもう1品欲しい時に。
カレー味にしていつもとは違う味♪
ピーマンもほろ苦シャキシャキです。

材料 (3~4人分)

もやし
100g
ピーマン
4個
小さじ2
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1

もやしはさっと洗う。ピーマンは洗って縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、もやしに合わせて千切りにする。

2

沸騰したお湯でもやしを1分30秒茹でる。最後の30秒でピーマンも入れてさっと茹で、ざるに揚げて冷水で冷やす。

3

茹でたもやしとピーマンの水分をを両手でしっかり絞る。

4

ボウルにもやしとピーマン、調味料を入れて混ぜ、味をなじませる。

5

写真

2017.03.16
おすすめとしてトップページに掲載していただきました。ありがとうございます!!

コツ・ポイント

茹で時間は短くし、しゃきしゃきとピーマンの色鮮やかさを損なわないようにします。

出来上がりが水っぽくならないよう、茹でた後しっかり絞ります。

もやしのひげは気になる方は茹でる前に取り除いてください。私はすべて食べちゃいます。

このレシピの生い立ち

いつものもやしのナムルに、ピーマンとカレー粉を加えてみました。
パンチが効いてご飯によく合います。

2017.03.03 レシピを少し訂正しました。
レシピID : 2736186 公開日 : 14/08/04 更新日 : 17/03/16

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