☆あんかけ焼きそば☆
Description
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2300件 パリパリに焼いた麺にとろ〜りあんかけをたっぷり絡ませて♪簡単なのに絶品！
☆栄養士のれしぴ☆
材料
（2〜3人分）
■
お好みの具材（参考までに分量を記載しますがお好みで♪）
焼きそばの麺
2〜3袋
豚肉
200g
チンゲン菜
1株
にんじん
1/2本
白菜
1/8個
長ねぎ
1/2本
もやし
1/2袋
うずらの卵
8個
きくらげ
適量
■
調味料
● 醤油
大さじ2
● さとう
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
● 鶏がらスープのもと
小さじ2
● 水
300cc
水溶き片栗粉
水大さじ２＋片栗粉大さじ２（具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。）
塩こしょう
少々
作り方
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1
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●の調味料を合わせておく♪
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2
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肉に下味をしておく♪
（酒 大さじ1と1/2 塩こしょう 少々）
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3
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小さめのフライパンにサラダ油大さじ1と、麺1人分を入れ、油が全体に馴染むように軽く炒め、弱めの中火で3分やきつける♪
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4
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ひっくり返して、もう片面も3分焼く♪
麺を器に移しておく♪
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5
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フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚肉や魚介類を炒める♪
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6
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さらに火の通りにくい野菜から加えて炒める♪
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7
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●の調味料を加えて♪
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8
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2〜3分炒め煮にする♪
味見をして、塩こしょうで味をととのえて♪
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9
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水溶き片栗粉でとろみをつけて♪
（参考までに。片栗粉大さじ２、
水大さじ２。具材の量により加減してください。）
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盛り付けて出来上がり＊
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コツ・ポイント
あんかけ多めで2人分、普通で3人分です。
炒め煮の際、水分が足りなかったら水を加えて下さい♪
具材は、海老やイカ、かまぼこやたけのこ、もやしや玉ねぎなどもおすすめです♪
炒め煮の際、水分が足りなかったら水を加えて下さい♪
具材は、海老やイカ、かまぼこやたけのこ、もやしや玉ねぎなどもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
何度も作ってこの味に落ち着きました♪
このレシピを使った献立
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☆栄養士のれしぴ☆
