☆あんかけ焼きそば☆

☆あんかけ焼きそば☆

Description

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2100件 パリパリに焼いた麺にとろ〜りあんかけをたっぷり絡ませて♪簡単なのに絶品!

材料 (2〜3人分)

お好みの具材(参考までに分量を記載しますがお好みで♪)
焼きそばの麺
2〜3袋
豚肉
200g
チンゲン菜
1株
にんじん
1/2本
白菜
1/8個
長ねぎ
1/2本
もやし
1/2袋
うずらの卵
8個
きくらげ
適量
調味料
● 醤油
大さじ2
● さとう
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
● 鶏がらスープのもと
小さじ2
● 水
300cc
水溶き片栗粉
水大さじ2+片栗粉大さじ2(具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。)
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

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    ●の調味料を合わせておく♪

  2. 2

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    肉に下味をしておく♪
    (酒 大さじ1と1/2 塩こしょう 少々)

  3. 3

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    小さめのフライパンにサラダ油大さじ1と、麺1人分を入れ、油が全体に馴染むように軽く炒め、弱めの中火で3分やきつける♪

  4. 4

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    ひっくり返して、もう片面も3分焼く♪

    麺を器に移しておく♪

  5. 5

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    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚肉や魚介類を炒める♪

  6. 6

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    さらに火の通りにくい野菜から加えて炒める♪

  7. 7

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    ●の調味料を加えて♪

  8. 8

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    2〜3分炒め煮にする♪

    味見をして、塩こしょうで味をととのえて♪

  9. 9

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    水溶き片栗粉でとろみをつけて♪
    (参考までに。片栗粉大さじ2、
    水大さじ2。具材の量により加減してください。)

  10. 10

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    盛り付けて出来上がり*

  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

あんかけ多めで2人分、普通で3人分です。

炒め煮の際、水分が足りなかったら水を加えて下さい♪

具材は、海老やイカ、かまぼこやたけのこ、もやしや玉ねぎなどもおすすめです♪

このレシピの生い立ち

何度も作ってこの味に落ち着きました♪
レシピID : 2736368 公開日 : 14/08/04 更新日 : 22/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月23日

調味料は混ぜておくので簡単でした。全て半量にして、たっぷり一人前にしましたが、美味しかったです!

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2022年6月23日

美味しかったです(^^)ぺろっと食べられちゃいました!

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2022年6月17日

おいしかったです!!

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2022年6月15日

パリパリ焼きそば麺にかけて食べました。美味しかったです。

このレシピを使った献立

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