☆あんかけ焼きそば☆

☆あんかけ焼きそば☆

Description

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1700件 パリパリに焼いた麺にとろ〜りあんかけをたっぷり絡ませて♪簡単なのに絶品!

材料 (4人分)

焼きそばの麺
4袋
お好みの具材(参考までに分量を記載しますがお好みで♪)
豚肉
200g
白菜
3〜4枚
チンゲン菜
1株
にんじん
1/2本
長ねぎ
1/2本
もやし
1/2袋
うずらの卵
8個
きくらげ
適量
調味料
● 醤油
大さじ2
● さとう
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
● 鶏がらスープのもと
小さじ2
● 水
300cc
水溶き片栗粉
水大さじ2+片栗粉大さじ2(具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。)
塩こしょう
少々

作り方

1

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●の調味料を合わせておく♪

2

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肉に下味をしておく♪
(酒 大さじ1と1/2 塩こしょう 少々)

3

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小さめのフライパンにサラダ油大さじ1と、麺1人分を入れ、油が全体に馴染むように軽く炒め、弱めの中火で3分やきつける♪

4

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ひっくり返して、もう片面も3分焼く♪

麺を器に移しておく♪

5

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フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚肉や魚介類を炒める♪

6

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さらに火の通りにくい野菜から加えて炒める♪

7

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●の調味料を加えて♪

8

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2〜3分炒め煮にする♪

味見をして、塩こしょうで味をととのえて♪

9

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水溶き片栗粉でとろみをつけて♪
(参考までに。片栗粉大さじ2、
水大さじ2。具材の量により加減してください。)

10

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盛り付けて出来上がり*

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コツ・ポイント

炒め煮の際、水分が足りなかったら水を加えて下さい♪

具材は、海老やイカ、かまぼこやたけのこ、もやしや玉ねぎなどもおすすめです♪

このレシピの生い立ち

何度も作ってこの味に落ち着きました♪
レシピID : 2736368 公開日 : 14/08/04 更新日 : 20/07/05

このレシピの作者

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