レンジ発酵・1時間でフワッフワ白パン♪

レンジ発酵・1時間でフワッフワ白パン♪

Description

1時間でフワッフワの白パン♪。
思い立ったらすぐに作ってすぐに食べたい私にピッタリ!
アレンジも自在ですよ(^-^)。

材料

☆ 牛乳
70cc
☆ 水
70cc
☆ バター
25g
★ 砂糖
20g
★ 塩
2~3g
★ ドライイースト
5g
220g

作り方

1

☆を耐熱容器に入れてレンチン600w1分まで(バターが溶ける程度に。イーストが痛むので、温めすぎたら人肌に冷ましてね)

2

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★を入れてスプーン等で混ぜる

3

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強力粉を2回に分けて入れ、それぞれスプーン等でグルグル混ぜて(混ぜすぎないように)最後は手で1まとまりにする

4

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ラップをしてレンチン200w30秒し、そのまま庫内に(もしくは室温で)10分放置する

5

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10等分して丸め、天板にオーブンシートを敷いて並べる

6

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レンチン200w30秒し、固く絞った布巾を乗せ室温で10~20分置く

7

≪6≫で置いている間にオーブンを180℃に予熱する

8

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上から強力粉(分量外)を振りかけ、オーブン160℃で15分焼く

9

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焼きたてフワンフワン♪。
冷めてももちろん柔らかです!
レンチンして温めなおしてもフワフワですよ。

コツ・ポイント

レンジで発酵、グルグルするだけ!
捏ねないしコツもいらない?!、1時間でフワッフワに焼きあがります。
今回は10等分で小ぶりにしましたが、大きめに作るとよりフワフワですよ。
焼き色はご自宅のオーブンとご相談ください(*^-^*)。

このレシピの生い立ち

我が家には小さい子供が2人いるので、なかなか手捏ねはしていられない…。
でも美味しくて柔らかいパンをすぐに作ってすぐに食べたい!ということで、いろいろ調べてこうなりました。
レシピID : 2736503 公開日 : 14/08/04 更新日 : 14/08/04

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