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ナス＆鶏の甘酢炒め☆夏野菜なんでもin♪

ナス＆鶏の甘酢炒め☆夏野菜なんでもin♪の画像

Description

話題入り＆人気検索トップ10入り♪ 旬食材は、美味しくて、お安い☆ 夏野菜をたっぷり、さっぱり甘酢仕立てで。

材料 （２人分）

ナス
大1本
鶏肉
130g
きゅうり
１本
ミニトマト
５個
片栗粉
適量
塩こしょう
適量
サラダ油（ごま油でも可）
適量
■ 甘酢タレ
ポン酢
大さじ３
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
■ ※ポン酢ない場合、コツ・ポイント欄参照

作り方

  1. 1

    甘酢タレの材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切る。今回、ナスは半月切り、きゅうりは乱切り、ミニトマトは半分に切ってます。ナスは水にさらす。

  3. 3

    鶏肉を小さめの一口サイズに切り、塩こしょうをし、片栗粉を付ける。中火に熱したフライパンに油をひき、鶏肉を炒める。

  4. 4

    鶏肉に半分くらい火が通ったら、ナスを入れて炒める。ナスが少ししんなりしたら、きゅうり、ミニトマトの順に加え、更に炒める。

  5. 5

    鶏肉に完全に火が通ったら、１の甘酢タレを回し入れる。強火にし、さっと炒め合わせる。タレが具材に絡んだら、出来上がり♪

コツ・ポイント

夏野菜は、他にもオクラ、ズッキーニなどお好みのものを。ポン酢が無い場合は、少し味は変わりますが、ポン酢変わりに醤油とお酢を大さじ1.5ずつ合わせて下さい。チキン南蛮の様な甘酢タレになって、こっちもGOODです。

このレシピの生い立ち

夏野菜をさっぱり味で美味しく、且つ彩りの良いおかずに♪と考えました。
レシピID : 2736842 公開日 : 14/08/04 更新日 : 14/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (39人)
2022年9月27日
写真
miyaGOL
とっても美味しく出しました。さっぱりしているので食欲が進みます(^^)
#さっぱり美味しい
2022年7月12日
写真
クックMLS2S3☆
鶏肉がプリっとして野菜はシャキッ、甘酢と絡んで美味しかったです！ポン酢ではなく醤油と酢で作りました。
#鶏もも肉がプリッ #甘酢が美味♪ #夏野菜たっぷり #簡単ですぐ出来る！ #いろどりキレイ #野菜もお肉も
2022年7月11日
写真
samakosama
甘酸っぱい味がクセになります。
#夏野菜たっぷり #夏野菜がおいしい #鶏肉やわらか #夏バテ防止
2021年2月18日
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華ちー
美味しかった😋
#茄子 #鶏肉
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( )
MikuMamaHY
ナス＆鶏の甘酢炒め☆夏野菜なんでもin♪
by MikuMamaHY