簡単☆鶏ハム

簡単☆鶏ハム
なんと材料は鶏胸肉1枚と調味料3つだけ!!でもお味は本物のハムに負けないくらいおいしいです♪そのままで食べても調理してもおいしいです!ぜひお試しください。

材料 (3人分)

鶏胸肉
1枚
砂糖
大さじ1
大さじ1 1/2
荒挽き黒コショウ
少々

1

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まず砂糖を両面にまぶす。すりこむ。ザラザラしなくなったら塩コショウを加えよくすりこむ。保存袋に入れてしっかり空気抜く。冷蔵庫で1日寝かす

2

写真

30分程水につけておく。

3

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弱火でコトコト5~6分火を通す。火を止めそのまま半日寝かす

コツ・ポイント

☆火を通す時は必ず弱火で行って下さい。火を通しすぎるとハムが真っ白になりピンク色になりません

このレシピの生い立ち

以前友人に教えて貰った作り方を自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 273718 公開日 : 06/08/13 更新日 : 06/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (27人)

09/08/22

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リピ。やわらか&ピンク色♪豆腐サラダにしました(^_^)

maynyan☆

わーい☆リピありがとです♪サラダもおいしそう~♪

09/06/04

写真

オープンサンドにしました。簡単&安心でとってもおいしいですね♪

maynyan☆

とってもおいしそう!!(>∪<)私も今度サンド作ってみます♪

09/02/24

写真

またリピしちゃいました(*^^)v今回ハーブを使ってみました!!

ღ*naru*ღ

わーい☆リピありがとです(>∪<)ハーブいいですね(´∪`)

09/01/25

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とっても美味しく、我が家の定番にしたいと思います!!!

ღ*naru*ღ

ありがとうございます♪♪ またぜひ作って下さいね(>∪<)

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Profile ブーフーウー 2007年05月10日 23:06
こんばんは~。鶏ハムは何度か作った事があるのですが、いつもバサバサしてイマイチでした。
今度はこちらの作り方で挑戦したいと思います。

質問なのですが、弱火で火を通す時、水から肉を入れて5~6分ですか?
それともある程度温まっているお湯に入れて5~6分でしょうか?

あこ太郎 2007年05月16日 11:19
私もブーフーウーさんと同じ質問です♪
ぜひ作ってみたいと思っているので教えてください(*^^*)
Profile douxce 2007年05月16日 23:17
ご質問ありがとうございます♪
友人には水から入れて少し時間長め(1~2分位)で教わりましたが、
私は周りが少しフツフツしてきてから5~6分の方が好みです^^
お砂糖の変わりにハチミツをすり込んでもおいしいですよ!
あこ太郎 2007年05月18日 19:45
douxceさん、こんにちは(^^)!
早速作ってみました♪写真だとちょっとわかりづらいですが、淡いピンク色に仕上げることが出来ました。ありがとうございますw

とっても美味しかったので、また作りたいと思います(^0^)!!
Profile douxce 2007年05月21日 10:08
つくれぽありがとうございました☆
おいしそうな淡いピンク色ですね(^Å^)
2回目のつくれぽを楽しみにしてます♪
naoming 2008年04月07日 15:13
douxceさん、こんにちは!
前回は形がイマイチでつくれぽできなかったのですが、
実は作るの2回目です♡( *´艸`)
1日漬け込むだけでもしっかり味がついて美味しいですね!
ほんのりピンク色なのも可愛くて好きです♫
これからも作らせてもらいますね!
美味しいレシピをありがとうございました♫ヽ(´∀`*)ノ♬
Profile douxce 2009年08月25日 00:20
返事かなり遅くなってすみません(>д<)
リピありがとうございます☆
Profile 料理大好き男子 2010年06月07日 13:15
レシピの確認なんですが、茹でる時は水から肉を入れて沸騰後弱火で5・6分茹でるということでよろしいでしょうか?