中国の家庭料理☆にらと卵の大判焼餃子

ボールに小麦粉を入れ、お湯を注ぎいれ、お箸で軽く混ぜなじませる。

小麦粉にお湯をなじませている間に、卵を割り塩を入れかき混ぜ、フライパンで入り卵を作る。

いり卵ときざんだニラと小エビをボールに入れ、花椒と塩と油を加え混ぜる。具はこれでできあがり。

包丁で適度な大きさに切り、丸くのばしていく。

具を包む。（この餃子はひだひだをつけないで包むので、具がたくさん入ります。）

フライパンに油と水を入れ餃子を並べてからふたをして火にかける。