簡単ヘルシー☆肉無し麻婆茄子しめじ

簡単ヘルシー☆肉無し麻婆茄子しめじ
肉無し&油少なめの麻婆茄子です♪
ダイエット中にもおススメです☆

材料 (2人分)

茄子
2本
しめじ
100g
◎酒
大さじ2
◎醤油
小さじ2
小さじ2
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
サラダ油orごま油
大さじ1
小さじ1~
小さじ1

1

写真

茄子は乱切りにし、水にしばらくつけた後、軽く水を切って耐熱容器に入れて600W3分加熱。
しめじは小房に分けておく。

2

葱は小口切り、にんにくはみじん切り、生姜は摩り下ろした物を使用。
◎はお椀等に合わせておく。

3

写真

フライパンに油をひき、1を入れて炒める。途中で★を加え全体に火が通ってきたら、◎を加え全体に絡める。(山椒はここでイン)

4

片栗粉に大さじ1の水を加え(分量外)、水溶き片栗粉を作り、仕上げに3へ加えて全体を混ぜて完成です♪

コツ・ポイント

茄子を最初にレンジ加熱することで、余計な油を使わずに済みます♪
濃いめの味付けでお肉がなくても満足感たっぷりです^^

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある材料で、ヘルシーな物を作りたくて。
レシピID : 2737451 公開日 : 14/08/05 更新日 : 14/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/10/19

写真

ナスが油を染み込まない知識をありがとうございます。

きめ☆彡

知識だなんて恐れ多いです。こちらこそれぽ有り難う^^♪

15/12/10

写真

ピリ辛でご飯が進みます、おかわり!簡単で美味しかったです!

Ruri03

お好みの味で私も嬉しいッ♪れぽ有り難う(*^▽^*)

15/08/18

写真

茄子とピーマンで作りました(°∀° )うまぁ♪

ぷちょ。

ピーマン入り、美味しいですよね!美味しそうなれぽ有り難う♪

15/06/30

写真

たれが少なくお弁当にはぴったり!野菜たっぷり食べられ嬉しい1品♪

KENチャン

美味しそう(≧▽≦)こんな素敵弁当に加えてくれてありがとう☆