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簡単ヘルシー☆肉無し麻婆茄子しめじ

簡単ヘルシー☆肉無し麻婆茄子しめじの画像

Description

肉無し＆油少なめの麻婆茄子です♪
ダイエット中にもおススメです☆

材料 （２人分）

茄子
２本
しめじ
100g
★万能葱(小口切り)
約10本
★にんにく(みじん切り)
１片
★生姜(すりおろし)
小さじ1/3
◎酒
大さじ２
◎醤油
小さじ２
◎甜麺醤
小さじ２
◎豆板醤
小さじ１
◎砂糖
小さじ１
サラダ油orごま油
大さじ１
中国山椒(お好みで)
小さじ１～
片栗粉
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は乱切りにし、水にしばらくつけた後、軽く水を切って耐熱容器に入れて600W3分加熱。
    しめじは小房に分けておく。

  2. 2

    葱は小口切り、にんにくはみじん切り、生姜は摩り下ろした物を使用。
    ◎はお椀等に合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、１を入れて炒める。途中で★を加え全体に火が通ってきたら、◎を加え全体に絡める。（山椒はここでイン）

  4. 4

    片栗粉に大さじ１の水を加え(分量外)、水溶き片栗粉を作り、仕上げに３へ加えて全体を混ぜて完成です♪

コツ・ポイント

茄子を最初にレンジ加熱することで、余計な油を使わずに済みます♪
濃いめの味付けでお肉がなくても満足感たっぷりです＾＾

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある材料で、ヘルシーな物を作りたくて。
レシピID : 2737451 公開日 : 14/08/05 更新日 : 14/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2016年10月19日
写真
きめ☆彡
ナスが油を染み込まない知識をありがとうございます。

知識だなんて恐れ多いです。こちらこそれぽ有り難う＾＾♪

2015年12月10日
写真
Ruri03
ピリ辛でご飯が進みます、おかわり!簡単で美味しかったです！

お好みの味で私も嬉しいッ♪れぽ有り難う(*^▽^*)

2015年8月18日
写真
ぷちょ。
茄子とピーマンで作りました(°∀° )うまぁ♪

ピーマン入り、美味しいですよね！美味しそうなれぽ有り難う♪

2015年6月30日
写真
KENチャン
たれが少なくお弁当にはぴったり！野菜たっぷり食べられ嬉しい1品♪

美味しそう(≧▽≦)こんな素敵弁当に加えてくれてありがとう☆

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のりまきたまご☆
簡単ヘルシー☆肉無し麻婆茄子しめじ
by のりまきたまご☆