☆子ども達が大好きな給食のマーボー豆腐☆

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Description

★話題入り感謝★
給食でも子ども達に人気な”辛くない”麻婆豆腐です!
野菜もたっぷり摂れるのでご家庭でも是非♪

材料

生姜
1片
200g
1/2本
1/2本
1cup
中華味の素(ウエイパー等)
小さじ1
味噌
大さじ2.5
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    生姜、長ネギ、人参をみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    豆腐は大きめに切ってボールに移し、かぶるくらいのお湯を注いで温め、ザルにあけます。(レンジを使ってもOK)

  3. 3

    写真

    フライパンに大さじ1の油を熱し、生姜を炒め、香りが立ってきたら豚肉、長ネギ、人参も加えさらに炒めます。

  4. 4

    写真

    お肉に火が通ったら、材料の水~砂糖までの調味料を加えて煮ます。

  5. 5

    ②の豆腐を加えて一煮し、水溶き片栗粉を淵のほうから回し入れてとろみを付け、最後にごま油を少々たらして完成です!

  6. 6

    写真

    14.10/28
    おかげさまで話題入りに♥
    れぽいただいた皆さま感謝です(#^.^#)

  7. 7

    15.6/26
    皆さまに支えて頂いて2度目の話題入りに❤
    たくさんのれぽを届けていただき感謝です♪

  8. 8

    写真

    2020.3.25
    クックパッドニュースで取り上げていただきました!
    コロナ休校が続く中皆さまのお役に立てば嬉しいです!

コツ・ポイント

苦手でなければ、戻した干し椎茸をみじん切りにして加えてあげるとより美味しくなります^^b
使う豆腐の種類、水きり具合などによって水分が変わってしまいます。味を見て足りないようなら、味噌や砂糖で調節してください。

このレシピの生い立ち

栄養士の義妹ちゃんが給食で出しているものを教えてもらいました❤
レシピID : 2737510 公開日 : 14/09/10 更新日 : 20/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クックAPCAOA☆
子供がおいしいと言ってくれました!大人が食べてもおいしい!
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砂まゆ
さすが栄養士の義妹様レシピ!!子どもが喜んでました^^ありがとう
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Shuncha
びっくりするくらい子供がよく食べてくれました!!(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡
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料理修行中!
子供達も私も大好きです!あの頃食べた麻婆豆腐何食べたくて何度もこちらのレシピにお世話になっています!美味しい!!!