☆子ども達が大好きな給食のマーボー豆腐☆

☆子ども達が大好きな給食のマーボー豆腐☆

Description

★話題入り感謝★
給食でも子ども達に人気な”辛くない”麻婆豆腐です!
野菜もたっぷり摂れるのでご家庭でも是非♪

材料

豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
1片
豚挽き肉
200g
長ネギ
1/2本
人参
1/2本
1cup
中華味の素(ウエイパー等)
小さじ1
味噌
大さじ2.5
醤油
小さじ1
小さじ1
砂糖
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
少々

作り方

  1. 1

    写真

    生姜、長ネギ、人参をみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    豆腐は大きめに切ってボールに移し、かぶるくらいのお湯を注いで温め、ザルにあけます。(レンジを使ってもOK)

  3. 3

    写真

    フライパンに大さじ1の油を熱し、生姜を炒め、香りが立ってきたら豚肉、長ネギ、人参も加えさらに炒めます。

  4. 4

    写真

    お肉に火が通ったら、材料の水~砂糖までの調味料を加えて煮ます。

  5. 5

    ②の豆腐を加えて一煮し、水溶き片栗粉を淵のほうから回し入れてとろみを付け、最後にごま油を少々たらして完成です!

  6. 6

    写真

    14.10/28
    おかげさまで話題入りに♥
    れぽいただいた皆さま感謝です(#^.^#)

  7. 7

    15.6/26
    皆さまに支えて頂いて2度目の話題入りに❤
    たくさんのれぽを届けていただき感謝です♪

  8. 8

    写真

    2020.3.25
    クックパッドニュースで取り上げていただきました!
    コロナ休校が続く中皆さまのお役に立てば嬉しいです!

コツ・ポイント

苦手でなければ、戻した干し椎茸をみじん切りにして加えてあげるとより美味しくなります^^b
使う豆腐の種類、水きり具合などによって水分が変わってしまいます。味を見て足りないようなら、味噌や砂糖で調節してください。

このレシピの生い立ち

栄養士の義妹ちゃんが給食で出しているものを教えてもらいました❤
レシピID : 2737510 公開日 : 14/09/10 更新日 : 20/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,130 (916人)
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2022年12月8日

人参無しですが…簡単に作れてめちゃくちゃ美味しかったです!子供も喜んで食べてくれました(^o^)

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2022年12月6日

娘が「給食の麻婆豆腐が家でも食べたい」というので、こちらのレシピで作ったら大満足でした。

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2022年12月4日

味噌を減らして、コチュジャンとオイスターソースをプラスしました。あと、白ネギが無かったので万能ネギ入れました。おいしかったです。

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2022年12月1日

ご飯に合う!優しい味だけど、ご飯が進む味〜!ご飯にかけて食べちゃいました。一歳半の息子も大喜びでした。

クック8D1MGZ☆ 2019年02月10日 12:18
初めまして。
このレシピで麻婆豆腐を作ったら小学校の時に食べていた麻婆豆腐の味にそっくりで本当に美味しかったです。
私は学校給食の味が大好きです。
ずうずうしいですが、学校給食のカレーライスのレシピもお分かりでしたら是非掲載して欲しいです、、、。
papikun 2019年02月11日 07:20
クック8D1MGZさん こんにちは^^*
嬉しいコメントをありがとうございます!!
麻婆豆腐、気に入っていただけてとっても嬉しいです♪
カレーも私のもの(レシピID : 989585)でよかったらすでにアップしておりますので、ぜひお試し下さい❤
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このレシピを使った献立