簡単・おだしがポイント♪豚と白菜の煮物
作り方
コツ・ポイント
おだしって、いくつかを組み合わせるとうま味が掛け算でアップするって言いますが、この作り方をすると実感します。
だいぶ前にテレビで「乾物は戻さず鍋に放り込んでOK!」というのを見て以来、いつもそうしてます。
うちでは煮上がった後、干し椎茸と昆布を取り出して、キッチンばさみでチョキチョキ切って戻し、一緒にいただいちゃいます!
だいぶ前にテレビで「乾物は戻さず鍋に放り込んでOK!」というのを見て以来、いつもそうしてます。
うちでは煮上がった後、干し椎茸と昆布を取り出して、キッチンばさみでチョキチョキ切って戻し、一緒にいただいちゃいます!
このレシピの生い立ち
いつか切り干し大根を水戻しした時に、水にすごく濃い味が出て来て、「これは捨てちゃもったいないのでは?」と思ったのがきっかけです。干物の力ってすごいですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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