介護食 やわらかお煮しめの画像

Description

すべて柔らかい商品で作っています。ふんわり柔らか食感のお煮しめです。

材料 (1人分)

やわらかたけのこやん
約20g
やわらかしいたけやん
1個
やわらかごぼうやん
1/2本
花形キャロリン
1個
醤油・みりん
各3g
だし汁
40g

作り方

  1. 1

    やわらかたけのこやん、やわらかしいたけやん、やわらかごぼうやんを適当な大きさに切る。

  2. 2

    だし汁に調味料を加え、①と花形キャロりんを弱火で5~10分程煮含める

  3. 3

    ②を器に盛り付ける。(アツアツの状態で盛り付けると崩れやすい為、少し粗熱がとれて盛り付けると扱いやすい)

  4. 4

    写真

    素材はすべてスプーンで簡単に押しつぶせる程度の柔らかさです。

コツ・ポイント

電子レンジ耐熱の器に、材料と煮汁を入れラップをし、500~600Wで約2~3分加熱して頂くと、そのままお召し上がりいただけます。

このレシピの生い立ち

柔らかい野菜をたくさん食べたい。そんなご意見からこのレシピを作りました。
レシピID : 2737705 公開日 : 14/08/05 更新日 : 21/02/26

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