夏にとろりミョウガ丼
RB55
作り方
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1
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しいたけは小さく
山芋はすりおろします
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2
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ダシとしいたけをグツグツゆってから1分ぐらい続けます。
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3
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最後にみりんを入れて 一煮立ちしたら 止めます。 ホットがよければここでご飯にのせます。コールドはここで放置。
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4
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ミョウガはどうにかw 細く切って 氷水につけました。
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5
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すりおろした山芋にアジシオ(my favorite!) をかけてから かきまわし
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コツ・ポイント
丼は全部混ぜて食べる！
このレシピの生い立ち
前日に飲み過ぎでお腹をこわしてしまい 胃腸に優しいものの=和食のイメージで思いつくまま作りました。スタミナ付けに私はおろし生姜をのせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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