夏こそコムタン!(牛テールスープ)

夏こそコムタン!(牛テールスープ)

Description

滋養強壮バツグンです。
夏バテに効きます!

材料 (6人分)

牛テール
800~1kg
きざみ葱
適量
適量
黒こしょう
適量

作り方

1

厚手の鍋にテールがかぶるぐらいに水を入れ、沸騰したら一度お湯は捨てる
再びかぶるぐらいに水を入れふたをして強火

2

沸騰したらアクをとり水面が踊るくらいの火加減にしてふたをし、4時間ほど煮込む(アクはとる)
途中、水はつぎ足す

3

お肉が骨からはずれるぐらい柔らかくなったら出来上がり
仕上げにねぎをちらし、各自塩、コショウで味付け

コツ・ポイント

柔らかく炊けたら、お肉はあらかじめ外して出してあげると食べやすいです。
残ったスープはクッパで

このレシピの生い立ち

義母の直伝です
レシピID : 2738034 公開日 : 14/08/05 更新日 : 14/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2017/05/29

写真

肉がほろほろになるほど煮込んだテールスープ♡ご飯を入れて最高!旨

大魔女

ありがとうございます!スープは残っても冷凍できますよ^_^

2015/05/19

First tsukurepo mark
写真

じっくり煮込んだらとても優しい味になりました!大好評でした!

ことねん*

スープの残りに、キムチ、ご飯、卵をいれてクッパも美味です。