ヨーグルトdeクレームダンジュティラミス
Description
クリームチーズではなく 水切りヨーグルトのティラミスなので あっさりさっぱりいただけます~♪
材料
(3人分)
200g
50ml
グラニュー糖
30g
2個分
バニラエッセンス
少々
3枚入り×3個
適量
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コーヒー液
コーヒー
大さじ2
お湯
大さじ4
カルアリキュール
大さじ2
作り方
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1
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ざるにクッキングペーパーをしき ヨーグルトを1時間~2時間ほど冷蔵庫に入れて 水切りします。
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2
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1と生クリームとグラニュー糖を半分入れて混ぜます。
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3
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卵白を半解凍して 残りのグラニュー糖を加えて 電動ハンドミキサーで硬く泡立てます。
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4
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2のボールに3を入れて バニラエッセンスも加えて ゴムベラでなめらかに混ぜます。
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5
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ざるにクッキングペーパーをしき 4を2時間ほど冷蔵庫に入れて 水切りします。
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6
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コーヒー液の材料を混ぜ合わせて 冷ましておきます。
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7
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3枚入りの小袋を3つ使います。
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8
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お皿等にビスケットをのせて 6のコーヒー液を両面にかけて よく浸るように上下を反します。
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9
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器に8を入れ→5のクリーム→8→5→8→5の順に3回繰り返し入れていきます。
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10
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こんな感じで・・・
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3回繰り返します。このままでも良いですが さらに1時間ほど冷蔵庫に入れておくと よりビスケットが柔らかくなります。
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12
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一番上に茶こしで純ココアをまぶします。
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コツ・ポイント
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使うので あっさりしていますが コクがあって美味しいですよ~カロリーダウンできます♡卵白は他のお菓子作りで余った時に冷凍しておき 半解凍状態で使うとしっかりと泡立ちメレンゲが作りやすくなります。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが沢山あったので カロリーダウンのティラミスを作りたくて・・・